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Bignè alla crema al limoncello

Di

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Ingredienti

  • 2 confezioni di bignè
  • 500gr mascarpone
  • 250ml panna
  • 250gr zucchero
  • 4 uova fresche
  • 1 bicchiere di limoncello

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Separare i tuorli dall'albume, sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il limoncello, gli albumi montati a neve e la panna.

Tappa 2

Tagliare i bignè e farcirli con la crema e bagnarli rotolandoli nella crema.

Tappa 3

Disporli su un piatto sovrapponendoli a piramide

Tappa 4

Mettere in frigo

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INGREDIENTI:

 

  • La buccia di 1 limone BIO
  • 180 ml di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 3 uova
  • 180g di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni. 

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