Ricette sfiziose di plumcake alla pancetta - 4 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.
Le migliori ricette di Plumcake alla pancetta
Plumcake alle olive e prosciutto cotto
Validata dalnostro chefDi S. Panet
Scaldare il forno a 180°C
- 250 g di farina
- 4 uova
- 1/2 dl di olio
- 2 dl di vino bianco secco
- 200 gr di olive verdi snocciolate
- 200 gr di prosciutto cotto
- 150 gr di groviera o emmental grattugiato
- 1 sacchetto di lievito
- Burro per la teglia
Ricetta del Plumcake salato
Di chiara9393
Ecco come fare il plumcake salato classico
- Farina 200 gr
- uova 3
- Pancetta affumicata a dadini 150 gr
- Panna fresca 100 ml
- Latte 100 ml
- Olio extravergine di oliva 60 ml
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Lievito chimico in polvere una bustina
- Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr
- Groviera o Leerdammer 100 gr
Plumcake salato prosciutto e zola
Di marmotta45
In una contenitore capiente mescolare uova, sale, olio e latte
- 3 uova
- 45 g di olio di semi
- 80 g di latte
- 200 g di ricotta di cestino
- 225 g di farina
- 15 g di lievito istantaneo per torte salate
- 200 g di prosciutto cotto tagliato in due fette spesse mezzo cm
- 100 g di gorgonzola
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Plumcake con zucchine, prosciutto e formaggio
Di Pulce88, SoftandCuddly
Per un aperitivo o una merenda diversa dal solito! Molto gustoso e soffice piace a tutti
- 2 uova
- 180gr farina bianca 00
- 50gr olio di semi di mais + 1 cucchiaio di olio evo
- 1 zucchina
- 1/2 cipolla
- 50/70gr prosciutto a dadini
- 3 cucchiai abbondanti di formaggio tipo Philadelfia
- 100ml di latte
- 2 fette di mozzarella (quella per Pizza)
- spezie a piacere (io ho usato curcuma, paprika dolce e un pizzico di pepe bianco)
- 4/5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- rosmarino per spolverare la superficie
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