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Ricette sfiziose di pasta con la pancetta - 11 ricette

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Tecniche di cucina

L'antipasto più simpatico di sempre: mini tramezzini a forma di gatto!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 5 fette di prosciutto 
- 8 fette di pancarrè
- 1  confezione di formaggio spalmabile
- 4 fette di prosciutto cotto
- Una manciata di spinaci freschi
- Qualche oliva nera
- Qualche filetto di erba cipollina
- Una formina a forma di gatto

 

PROCEDIMENTO :

Innanzitutto  ritagliate i bordi scuri dalle fette di pancarrè, spalmatele con il  formaggio spalmabile.
Appoggiate una fetta di prosciutto su ogni fetta di pancarrè, ritagliando eventualmente il prosciutto che esce dal rettangolo di pane. 

Disponete qualche fogliolina di spinaci freschi sopra il prosciutto, coprite con il pane in cassetta ; spalmate con il formaggio fresco, quindi ritagliate un gattino con la formina apposita. 

Ora formate gli occhi del gattino:  tagliate a metà le olive nere, quindi incidetele a forma di triangolo. La fetta di prosciutto restante vi servirà per il nasino del gatto: ricavate dei triangolini e appoggiateli invertiti sul gattino, in modo che la punta sia rivolta verso il basso. 

Accorciate i filetti di erba cipollina e mettetene 2 su ogni lato per formare i baffetti del gattino. 

 

Le migliori ricette di Pasta con la pancetta

Di

Spaghetti alla puttanesca e rigatoni alla zozzona

  • SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
  • 300 gr di spaghetti (o vermicelli)
  • 500 gr di pomodori (oppure sughetto)
  • 100 gr di olive nere denocciolate
  • acciughe (nel caso di versione alla romana)
  • aglio
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale
  • olio extravergine di oliva
  • peperoncino fresco
  • origano
  • tanto prezzemolo tritato
  • sale
  • Parmigiano Reggiano
  • RIGATONI ALLA ZOZZONA
  • 250 grammi di rigatoni
  • 1 cipolla
  • 110 grammi di pancetta
  • 1 salsiccia
  • 2 pomodorini pachino
  • 1 tuorlo
  • pecorino
  • 2 cucchiai di latte intero
  • pepe
  • sale
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
3.4/5 (463 Voti)

Di

Se pensi che esistano solo i rotoli di salsiccia abbiamo qualcosa di molto speciale, al formaggio!

Di

Garganelli alla zingara. Scopri la nostra ricetta

  • 180 gr. di garganelli di pasta fresca all'uovo
  • 60 gr. di pancetta tesa
  • ½ cipolla
  • 100 gr. di pomodori maturi e sodi
  • 70 gr. di funghi champignon
  • ½ peperone rosso
  • ½ peperone giallo
  • ½ peperone verde
  • Panna fresca q.b.
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale e pepe q.b.
3/5 (572 Voti)

Di

Nelle sere d'autunno e d'inverno, non c'è niente di più riconfortante di una bella zuppa fatta in casa. Facile, veloce e soprattutto molto sana. Perché costituisca un pasto completo, basta aggiungere un po' di proteine, affinché la sensazione di sazi

Di

Pulire la cipolla e tritarla finemente

  • 1 cipolla bianca di piccole dimensioni
  • 100 g di piselli (peso sgranato)
  • 200 ml di Brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 50 g di pancetta affumicata
  • 50 ml di vino bianco secco
  • Pepe nero macinato al momento
  • Sale
  • 160 g di pasta
4.6/5 (63 Voti)

Di

La pasta con broccoli e pancetta è un primo piatto rustico ma molto saporito

  • 400 gr pasta (penne, orecchiette, rigatoni ecc..)
  • 700 gr broccoli
  • 2 spicchi di aglio
  • 80 gr pancetta affumicata a dadini
  • 100 gr parmigiano grattugiato
  • olio d’oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
4.2/5 (6 Voti)

L'estate avanza e la pancetta è sempre lì, nonostante qualche debole tentativo di farla scendere? Prima buona notizia: non siete gli unici. Si tratta di un problema condiviso dalla stragrande maggioranza delle donne dai 30 anni in su. La seconda buona notizia: una soluzione esiste, anzi 5 soluzioni !

Di

Soffriggere con la pancetta il prosciutto a dadini e aggiungere le zucchine tagliate a rondelle

  • 4 zucchine
  • 2 fiori di zuccine
  • 50 g. di prosciutto cotto
  • 100 g. di pancetta
  • 1/4 l. di panna
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 carota
  • sale
  • pepe
  • olio
3.8/5 (22 Voti)

Di

Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure, lavateli e tagliateli a fettine

  • 400 g di rigatoni, 300 g di salsa di pomodoro, 6 carciofi, 150 g di pancetta, 1 cipolla, mezzo bicchiere di vino bianco, 150 g di parmigiano grattugiato, 30 g di burro, olio extravergine d'oliva, sale.
3.1/5 (481 Voti)

Di

Far rosolare la pancetta con un peperoncino secco (oppure aggiungere il peperoncino in polvere a fine cottura), uni...

  • 160 g di penne rigate
  • 100 g di pancetta dolce a cubetti
  • 6 pomodori secchi
  • 10 pomodori ciliegini
  • sale q.b.
  • peperoncino q.b.
3.1/5 (411 Voti)

Di

buonissime

  • peperoncino qb
  • ½ bicchiere di vodka secca
  • olio
  • 1-2 cipolle
  • pancetta dolce qb
  • passata di pomodoro qb
  • panna qb
  • sale
  • 250 gr di pennette
  • parmigiano qb
2.9/5 (440 Voti)

Di

Ricetta di Piera Spigarelli

  • *200 gr. di pancetta affumicata a dadini.
  • *50 gr. di burro
  • *1 bicchierino di cognac
  • *1/2 bottiglia di passata di pomodoro
  • *1 confezione di panna da cucina
  • *2 bicchierini di vodka
  • *4 etti di penne
  • *parmigiano grattugiato a piacere
2.9/5 (20 Voti)

Di

Un primo per buongustai

  • 250 gr. di pasta (formato a piacere)
  • 400 gr. di piselli
  • aromi a piacere
  • 200 gr. di pancetta dolce a cubetti
0/5 (0 Voti)

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