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Ingredienti
- *200 gr. di pancetta affumicata a dadini.
- *50 gr. di burro
- *1 bicchierino di cognac
- *1/2 bottiglia di passata di pomodoro
- *1 confezione di panna da cucina
- *2 bicchierini di vodka
- *4 etti di penne
- *parmigiano grattugiato a piacere
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 22minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare in una padella antiaderente il burro e farci rosolare la pancetta, bagnare col cognac e fare asciugare. Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 20 min circa.
Tappa 2
Portare ad ebollizione una pentola d'acqua salata e far cuocere 400 gr. di penne. Aggiungere la vodka al sughetto cotto e far asciugare per un quarto d'ora circa. Scolare la pasta, saltarla in padella nel sughetto ormai cotto e amalgamare con una confezione di panna da cucina.
Tappa 3
A piacere, una volta nei piatti, condire con una manciata di prezzemolo tritato e del parmigiano.
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