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Patate a barchetta

Di

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Ingredienti

  • 8 patate piccole
  • 70 gr di salame
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • emmentaler
  • mozzarella

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pelate e lavate bene le patate sotto l'acqua corrente, ponete in una casseruola per farle sbolentare un po' (non troppo altrimenti si spaccano).

Tappa 2

Intanto che le patate cuociono, riducete il salame e i formaggi in piccoli pezzetti

Tappa 3

Quando le patate saranno cotte e tenere tagliatele a metà, facendo attenzione a non romperle. Con un cucchiaino, estraete la polpa dal centro delle patate lasciando un bordo di circa ½ cm. Ponete le barchette di patate sulla leccarda e spennellate l’interno con olio.

Tappa 4

Amalgamare i pezzetti di salame e i formaggi con la polpa delle patate e riempite la barchetta.

Tappa 5

Infornate le barchette fino a che le patate non saranno dorate e il formaggio si sarà sciolto.

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