Patate ripiene fughi e provola

Di Mosimpson

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Questa ricetta delle patate ripiene fughi e provola è un buonissimo piatto da preparare per cena!

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Ingredienti

4 patate grandi
250 g mozzarella di bufala o provola
150 g funghi alla pizzaiola
sale, pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere le patate per 30 minuti in acqua bollente dall'ebollizione (se sono piccole cuocerle per 20 minuti), intanto tagliare a dadini la mozzarella (o la provola se avete scelto quest'ultima) a pezzetti i funghi e mescolare tutto insieme.

Tappa 2

Appena pronte le patate lasciarle raffreddare, poi tagliale a metà, scavarle con un cucchiaio o un coltello lasciando vicino alla buccia circa 1 cm di polpa e quella tolta schiacciarla ed amalgamarla con i funghi, la mozzarella, il sale e il pepe. Rimettere il tutto nei gusci di patata e poi cuocerli per 30 minutia 200°C.

Le patate possono anche essere preparate la mattina per la sera, basta lasciarle in frigo fino al momento della cottura.