Ricette di secondi piatti con le verdure - 10 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: secondo piatto sfizioso, ricette di cucina secondi piatti di carne, secondo piatto facile, ricette con bistecche, ricette spezzatini, secondi piatti di pesce veloci, secondi piatti facili di pesce
Tecniche di cucina
Fate sciogliere in un pentolino 20 g di burro. Versate una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Aggiungete anche 20 g di zucchero, mescolate e unite il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, toglietele dal fuoco. A parte, in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro morbido. Lavorate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando sarà dorato, versatelo sulle mele.
Le migliori ricette di Secondi piatti con le verdure
Patate ripiene fughi e provola
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
Questa ricetta delle patate ripiene fughi e provola è un buonissimo piatto da preparare per cena!
- 4 patate grandi
- 250 g mozzarella di bufala o provola
- 150 g funghi alla pizzaiola
- sale, pepe
Come preparare i falafel
Di Pascale Weeks
Ecco la ricetta passo passo per preparare i falafel, le tipiche polpette vegetariane della cucina araba.
Tortino fondente di patate
Di lille75
Schiacciare le patate e aggiungere tutti gli ingredienti impastare il tutto
- 1kg di patate bollite
- 150 g di formaggio grattugiato (parmiggiano Cavoi)
- 200 g di pane grattuggiato
- 2 uova
- menta
- sale
- pepe
- formaggio filante
- prosciutto cotto
Mini-quiche alle zucchine cotte nella scatola del Camembert
Di Pascale Weeks
Ecco la ricetta passo passo per preparare le mini-quiche alle zucchine nella scatola del Camembert.
Involtini di melanzane in agrodolce
Di mimmac81
Pulire le melanzane, tagliarle a fette regolari, soffriggerle in padella con un pò d'olio, farle scolare su carta ...
- 4 melanzane medie
- mollica fresca
- mozzarella
- prosciutto
- pecorino grattugiat
- una cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio
- 2 pomodori a cubetti
- olio
- sale
- salsa di pomodoro
- aceto
- origano
Frittelle di patate bollite
Di Aleg-tazz
Lavate e pelate le patate, quindi tagliatele a filetti (se l’avete, potete servirvi dell’apposita grattugia) e ...
- INGREDIENTI PER 20 FRITTELLE CIRCA
- Patate grandi 4
- Farina 2 cucchiai
- Rosmarino 2 rametti
- Sale q.b.
Come preparare la tarte tatin salata ai pomodorini
Di Chef Christophe
Ecco la ricetta passo passo per preparare la versione salata della celebre tarte Tatin francese.
Tortino di patate
Di toffeegemellina
ricetta ideale come piatto unico o accompagnata da verdure
- 600 gr di patate
- 1 spicchio di aglio
- sale q b
- olio d'oliva q.b
- prosciutto cotto o crudo(150 gr)
- 2 mozzarelle
- pan grattato q.b
- prezzemolo
- pepe q b
Sformato di fagiolini e patate alla ligure
Di elisabettadafne
Per prima cosa mettiamo a bollire in due pentole diverse i fagiolini surgelati divisi a metà e le patate intere c...
- 600 g di patate
- 2 uova
- 30 g di parmigiano
- 20 g di burro
- noce moscata
- pangrattato
- 200-300 g di fagiolini surgelati
Caponata siciliana con crostini dorati
Di ziopeppe
Mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida
- Per la caponata: 300 gr. di melanzane
- 300 gr. di peperoni
- 200 gr. di passato di pomodoro
- 50 gr. di olive nere o verdi
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 20 gr. di pinoli e 1 cucchiaio di uvetta
- Sedano bianco
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- ½ bicchiere scarso di aceto rosso
- 1 cipolla piccola
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Per i crostini: 2 fette di pane secco
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Rosmarino e sale q.b.
Involtini di melanzane e ricotta
Di Cristina, My Cooking Idea
Ricetta facile e gustosa
- 12 fette di melanzane grigliate;
- 250 grammi di ricotta;
- 2 pomodori ;
- 30 grammi di grana grattuggiato;
- 6 noci;
- uno spicchio d'aglio;
- qualche fogliolina di prezzemolo.
Involtini di melanzane con mortadella
Di ziopeppe
Preparate il sugo di pomodoro con la passata, il sale, l'olio e il basilico
- 2 grosse melanzane
- 250 ml. di passata di pomodoro
- 100 gr. di mortadella
- 180 gr. di scamorza bianca
- 2 foglie di basilico
- 30 gr. di parmigiano grattugiato
- Farina q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Mollica q.b.
- Sale e peperoncino q.b.
- Olio per friggere q.b.
Caponata di melanzane facile
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
La caponata di melanzane è un'altra icona famosissima della gastronomia siciliana
- 8/10 melanzane
- 1 l. di salsa di pomodoro (delle conserve)
- 3 coste di sedano verde
- 1 cipolla
- 50 g. di capperi (meglio quelli al sale marino)
- 100 g. di olive verdi (meglio se di quelle in salamoia schiacciate)
- olio di semi per friggere
- olio d'oliva
- aceto
- zucchero sale q.b.
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