Ricette di secondi piatti facili di pesce - 21 ricette
Tecniche di cucina
Le crepes piacciono a tutti: sono semplici da preparare, genuine, veloci,e vi consentono di sporcare solo una ciotola e una padella per la preparazione. I vostri bambini saranno felici di fare merenda con queste crepes al limone fatte in casa.
Le migliori ricette di Secondi piatti facili di pesce
Pesce in carpione
![Pesce in carpione](/media/1383182108_crop.jpg/tsp/pesce-in-carpione.jpg)
Di maxchia
Una ricetta classica che forse si esprime al meglio con gli agoni, ma anche con altri tipi di pesce! perfetta anche...
- 1- 1,5 kg di agoni, lavarelli o altri pesci
- olio per friggere (abbondante)
- 4 cucchiai d'olio
- un rametto di timo
- 1 gambo di sedano
- 2 bicchieri di aceto
- 2 bicchieri di vino bianco
- 4 cipolline
- 2 foglie di lauro
- 4 foglie di salvia
- timo
- 1 rametto di prezzemolo
- sale
Pesce spada ai profumi mediterranei
![Pesce spada ai profumi mediterranei](/media/20151207_133551-jpg_crop.jpeg/tsp/pesce-spada-ai-profumi-mediterranei.jpg)
Di Erikucciola
Ricetta semplice, veloce e golosa
- 4 fette di pesce spada
- 250 gr. di pan grattato
- pecorino grattuggiato q.b.
- sale q.b.
- prezzemolo q.b.
- 10 pomodorini
- origano q.b.
- olio d’oliva q.b.
Medaglioni di pesce
![Medaglioni di pesce](/media/medaglione-di-merluzzo-jpg_crop.jpeg/tsp/medaglioni-di-pesce.jpg)
Di Chef per passione
Iniziate pulendo i filetti di merluzzo: sciacquateli sotto l'acqua corrente, asciugateli per bene con un panno da ...
- 4 filetti di merluzzo
- 160 gr di tonno sott'olio
- 2 zucchine
- mezza cipolla
- 1 uovo
- 3 fette di pancarrè
- poco latte
- olio EVO q.b
- 30 gr di parmigiano
- Pangrattato q.b
- sale e pepe
- basilico a piacere
- prezzemolo tritato q.b
Finto fritto misto di pesce
![Finto fritto misto di pesce](/media/fritto-misto-di-pesce-al-forno-jpg_crop.jpeg/tsp/finto-fritto-misto-di-pesce.jpg)
Di Chef per passione
Per prima cosa pulite i gamberi lasciando però la coda (per decorazione)
- 500gr anelli di totano
- 20 gamberi
- 250gr cozze sgusciate
- 3 uova
- 1 limone
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- prezzemolo
- pangrattato
- cocco rapè q.b
- olio e.v.o q.b
Involtino di pesce spada e scamorza
![Involtino di pesce spada e scamorza](/media/involtini_pesce_spada_siciliana-jpg_crop.jpeg/tsp/involtino-di-pesce-spada-e-scamorza.jpg)
Di Chef per passione
Adagiate le fettine di spada sottili su carta da forno, cospargetele di pan grattato e aromi per il pesce, mettete ...
- 300-350 gr di pesce spada
- 100-150 gr di scamorza affumicata
- grana grattuggiato
- olio e.v.o
- pangrattato qb
- prezzemolo q.b
- sale q.b
- Aromi per il pesce q.b
Pesce spada in crosta
![Pesce spada in crosta](/media/d86b2c12545477fea127cbb1dac3c542f256c09df8c9c4598038f70488db0cd5_crop.jpg/tsp/pesce-spada-in-crosta.jpg)
Di valery
Preparate la salsa: sgusciate i gamberi e lessate i gusci per 20 minuti con la lisca di sogliola e 1/2 l di acqua, ...
- 1 trancio di pesce spada da 800 g
- 2 spicchi di aglio
- 400 g di farina
- 1 rametto di basilico
- 1 rametto di rosmarino
- q.b. sale
- q.b. pepe
- Per la salsa:
- 6 gamberi
- 1 lisca di sogliola
- 70 g di burro
- 2 tuorli
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 25 g di farina
- q.b. sale
- q.b. pepe
Pesce spada alla calabrese
![Pesce spada alla calabrese](/media/pesce-2_crop.jpg/tsp/pesce-spada-alla-calabrese.jpg)
Di laMarti
Accendere il forno a 180°C
- 6 fette di pesce spada
- olio extra vergine d'oliva
- 1/2 peperone verde piccante
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- un ciuffo di prezzemolo fresco
- pochissimo origano
- sale e pepe bianco macinato
Pesce spada alla boscaiola
![Pesce spada alla boscaiola](/media/pesce-spada-funghi-pancetta-620x330_crop.jpg/tsp/pesce-spada-alla-boscaiola.jpg)
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Un pesce spada alla boscaiola? Si, avete capito bene, non è un errore di trascrizione
- 2 tranci di pesce spada
- 100 gr. di pancetta affumicata
- 250 gr. di funghi champignon
- prezzemolo q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino d’olio d’oliva
- un po’ meno di mezzo bicchiere di vino bianco
- sale q.b.
- pepe q.b.
Involtini di pesce spada alla siciliana
![Involtini
di pesce spada alla siciliana](/media/spiedini-di-pesce-spada_crop.jpg/tsp/involtini-di-pesce-spada-alla-siciliana.jpg)
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Questa ricetta, pure se con svariate versioni è da attribuire principalmente alle zone di Palermo e Messina, cerc...
- 800 gr. di pesce spada a fettine sottili
- 3 sarde salate (precedentemente lavate e deliscate),
- 3 cucchiai di passoline e pinoli, (le passoline sono uva passa, in Sicilia sono molto piccole e nere),
- 200 gr. circa di pangrattato,
- 100 gr. di caciocavallo oppure pecorino (grattugiato),
- 2 spicchi di aglio,
- prezzemolo,
- 1 grossa cipolla,
- foglie di alloro,
- olio, sale e pepe q.b..
Gratin di pesce alla greca
![Gratin di pesce alla greca](/media/6076615805_cc31a29e5f_b_crop.jpg/tsp/gratin-di-pesce-alla-greca.jpg)
Di cippaciappo
Se partite dai pomdori freschi sbollentateli un attimo tagliandoli leggermente a croce per spellarli
- 1 kg pomodori freschi rossi o polap
- 500 gr code di gambero
- (pezzi di nocciolo, coda di rospo, pesce spada)
- 160 gr feta ( anche 200gr)
- 1 cipolla g 130
- 1 spicchio aglio
- prezzemolo fresco tritato
- olio extravergine di oliva
- sale, pepe
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secondi piatti con la carne macinata (12)
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Ancora più ricette di Secondi piatti facili di pesce
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Pesce ricco
- Due filetti di pangasio
- due peperoni
- Aglio
- olio
- sale
- pepe
- aromi (salvia, rosmarino prezzemolo)
- 20 sardine
- aglio
- prezzemolo
- limone
- olio
-
Involtini di pesce spatola con...
- Per gli involtini
- Pesce spatola pulito
- 1 melanzane
- metà melagrana
- pistacchio in polvere
- Per il pesto
- prezzemolo
- qualche foglia di mentuccia
- mandorle tostate
- qualche cappero dissalato
- olio-pepe-sale
-
Millefoglie di melanzane e...
- •8 fette sottilissime di melanzana
- •8 fette sottilissime di zucchino (tagliate in diagonale)
- •8 fette sottili di peperone giallo, sbucciato
- •12 piccoli pezzi di filetto di pesce, non più grandi della fetta di melanzana
- •pangrattato
- •erbe aromatiche fresche (io ho utilizzato aneto, prezzemolo e dragoncello)
- •1 uovo
- •1 cucchiaio di farina
- •sale
- •pepe
- •olio di semi per friggere
-
Involtini di pesce spada
- 12 fette di carpaccio di pesce spada
- 8 cucchiai di mollica di pane grattugiato
- 2 spicchi di aglio
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Pinoli q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Per l’emulsione: 2 limoni
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo q.b.
- 250 ml di olio extravergine di oliva
-
Portafogli di pesce spada con...
- 8 Fette di Pesce Spada
- 300 gr di Erbette
- 4 grosse Cipolle di Tropea
- 2 Arance
- 2 Ferre di Pancarrè
- 1 Limone
- 1 Scalogno
- Prezzemolo, Olio, Sale e Pepe qb.
-
Pesce persico lardellato su letto...
- 2 filetti di pesce persico
- 1 hg di lardo
- patate
- latte
- sale
- noce moscata
- pinoli
- olio extravergine di oliva
- rosmarino
-
Penne al ragù di pesce spada
- 100 g di pesce spada in trancio
- 4 olive verdi
- 4 olive nere
- 4 filetti di acciuga sott'olio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 150 g di pomodorini in scatola conservati con succo di pomodoro
- Sale
- Origano
- 160 g di penne
- Pepe nero macinato al momento
-
Pesce spada gratinato al forno
- 4 tranci pesce spada
- sale e pepe
- olio
- 3 filetti di acciuga
- qualche oliva tagiasca
- scorza di 1 limone
- pane raffermo grattugiato
- 2 pomodori
- pecorino romano
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
-
Filetti di pesce persico impanati
- Ciò di cui abbiamo bisogno è:
- • un filetto di pesce persico
- • pangrattato
- • foglie di salvia
- • pepe
- • sale
- • un limone
- • olio di oliva
-
Polpette di pesce
- 600 gr. di merluzzo
- 100 gr. di mollica di pane
- 50 gr. di parmigiano grattugiato
- ½ spicchio d’aglio
- 2 uova
- Prezzemolo q.b.
- Farina q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
-
Involtini di pesce spada e pere
- Pepe
- Caciotta affumicata 200 gr
- Erba cipollina fresca
- Limoni 1 numero
- Olio di oliva extravergine 2 cucchiaio
- Pera 3 numero
- Pesce spada affumicato 12 fette
- Lattughino 1 mazzetto
- 12 fettine di pesce spada affumicato
- 3 pere piccole
- 200 g di caciotta stagionata
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- un mazzetto di lattughino o rucola
- un limone non trattato
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