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Ricette di secondi piatti facili di pesce - 21 ricette

Tecniche di cucina

Gli spiedini di frutta più originali che ci siano, facilissimi!

INGREDIENTI: 

  • Anguria
  • Mirtilli
  • Bastoncini di legno per spiedini 

 

PROCEDIMENTO

Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti. 

Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente. 

Le migliori ricette di Secondi piatti facili di pesce

Di

Per prima cosa dovrete preparare le cipolle al forno, oliando leggermente una teglia ricoperta di carta da forno, s...

  • 8 Fette di Pesce Spada
  • 300 gr di Erbette
  • 4 grosse Cipolle di Tropea
  • 2 Arance
  • 2 Ferre di Pancarrè
  • 1 Limone
  • 1 Scalogno
  • Prezzemolo
  • Olio
  • Sale e Pepe qb.
3/5 (423 Voti)

Di

Verdure croccanti intervallate da filetti di pesce profumati di erbe aromatiche

  • •8 fette sottilissime di melanzana
  • •8 fette sottilissime di zucchino (tagliate in diagonale)
  • •8 fette sottili di peperone giallo
  • sbucciato
  • •12 piccoli pezzi di filetto di pesce
  • non più grandi della fetta di melanzana
  • •pangrattato
  • •erbe aromatiche fresche (io ho utilizzato aneto
  • prezzemolo e dragoncello)
  • •1 uovo
  • •1 cucchiaio di farina
  • •sale
  • •pepe
  • •olio di semi per friggere
3.1/5 (385 Voti)

Di

Lavare e tagliare a pezzi il pandasio farlo marinare 10-15 minuti con olio e aromi

  • Due filetti di pangasio
  • due peperoni
  • Aglio
  • olio
  • sale
  • pepe
  • aromi (salvia
  • rosmarino prezzemolo)
  • 20 sardine
  • aglio
  • prezzemolo
  • limone
  • olio
3.2/5 (373 Voti)

Di

Una ricetta sperimentata per questo contest, un abbinamento davvero meraviglioso: melanzane, pesce e melagrana con

  • Per gli involtini
  • Pesce spatola pulito
  • 1 melanzane
  • metà melagrana
  • pistacchio in polvere
  • Per il pesto
  • prezzemolo
  • qualche foglia di mentuccia
  • mandorle tostate
  • qualche cappero dissalato
  • olio-pepe-sale
3.2/5 (368 Voti)

Di

Sciacquare il trancio di pesce spada sotto acqua corrente, togliere la pelle e, se presente, la lisca

  • 100 g di pesce spada in trancio
  • 4 olive verdi
  • 4 olive nere
  • 4 filetti di acciuga sott'olio
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di pomodorini in scatola conservati con succo di pomodoro
  • Sale
  • Origano
  • 160 g di penne
  • Pepe nero macinato al momento
3/5 (375 Voti)

Di

Un pesce spada alla boscaiola? Si, avete capito bene, non è un errore di trascrizione

  • 2 tranci di pesce spada
  • 100 gr. di pancetta affumicata
  • 250 gr. di funghi champignon
  • prezzemolo q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaino d’olio d’oliva
  • un po’ meno di mezzo bicchiere di vino bianco
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
3.7/5 (323 Voti)

Di

Una ricetta classica che forse si esprime al meglio con gli agoni, ma anche con altri tipi di pesce! perfetta anche...

  • 1- 1,5 kg di agoni
  • lavarelli o altri pesci
  • olio per friggere (abbondante)
  • 4 cucchiai d'olio
  • un rametto di timo
  • 1 gambo di sedano
  • 2 bicchieri di aceto
  • 2 bicchieri di vino bianco
  • 4 cipolline
  • 2 foglie di lauro
  • 4 foglie di salvia
  • timo
  • 1 rametto di prezzemolo
  • sale
3.1/5 (358 Voti)

Di

In una ciotola, mettete la mollica di pane grattugiata finemente e aggiungete anche il parmigiano e il prezzemolo t...

  • 12 fette di carpaccio di pesce spada
  • 8 cucchiai di mollica di pane grattugiato
  • 2 spicchi di aglio
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Pinoli q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Per l’emulsione: 2 limoni
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • 250 ml di olio extravergine di oliva
3.1/5 (336 Voti)

Di

Nel mixer mettere tutti gli ingredienti tranne il pesce, l'aglio e il pane grattugiato

  • 4 tranci pesce spada
  • sale e pepe
  • olio
  • 3 filetti di acciuga
  • qualche oliva tagiasca
  • scorza di 1 limone
  • pane raffermo grattugiato
  • 2 pomodori
  • pecorino romano
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo
2.9/5 (344 Voti)

Di

Piatto succulento e d'effetto!

  • 2 filetti di pesce persico
  • 1 hg di lardo
  • patate
  • latte
  • sale
  • noce moscata
  • pinoli
  • olio extravergine di oliva
  • rosmarino
3.1/5 (325 Voti)

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