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Ricette di secondi piatti facili di pesce - 21 ricette

Tecniche di cucina

Palline di pizza per un aperitivo originale e 100% italiano!

La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia. 

INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



Le migliori ricette di Secondi piatti facili di pesce

Di

Una ricetta classica che forse si esprime al meglio con gli agoni, ma anche con altri tipi di pesce! perfetta anche...

  • 1- 1,5 kg di agoni, lavarelli o altri pesci
  • olio per friggere (abbondante)
  • 4 cucchiai d'olio
  • un rametto di timo
  • 1 gambo di sedano
  • 2 bicchieri di aceto
  • 2 bicchieri di vino bianco
  • 4 cipolline
  • 2 foglie di lauro
  • 4 foglie di salvia
  • timo
  • 1 rametto di prezzemolo
  • sale
3.2/5 (427 Voti)

Di

Ricetta semplice, veloce e golosa

  • 4 fette di pesce spada
  • 250 gr. di pan grattato
  • pecorino grattuggiato q.b.
  • sale q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • 10 pomodorini
  • origano q.b.
  • olio d’oliva q.b.
5/5 (1 Voti)

Di

Iniziate pulendo i filetti di merluzzo: sciacquateli sotto l'acqua corrente, asciugateli per bene con un panno da ...

  • 4 filetti di merluzzo
  • 160 gr di tonno sott'olio
  • 2 zucchine
  • mezza cipolla
  • 1 uovo
  • 3 fette di pancarrè
  • poco latte
  • olio EVO q.b
  • 30 gr di parmigiano
  • Pangrattato q.b
  • sale e pepe
  • basilico a piacere
  • prezzemolo tritato q.b
5/5 (1 Voti)

Di

Per prima cosa pulite i gamberi lasciando però la coda (per decorazione)

  • 500gr anelli di totano
  • 20 gamberi
  • 250gr cozze sgusciate
  • 3 uova
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • prezzemolo
  • pangrattato
  • cocco rapè q.b
  • olio e.v.o q.b
5/5 (1 Voti)

Di

Adagiate le fettine di spada sottili su carta da forno, cospargetele di pan grattato e aromi per il pesce, mettete ...

  • 300-350 gr di pesce spada
  • 100-150 gr di scamorza affumicata
  • grana grattuggiato
  • olio e.v.o
  • pangrattato qb
  • prezzemolo q.b
  • sale q.b
  • Aromi per il pesce q.b
4.5/5 (2 Voti)

Di

Preparate la salsa: sgusciate i gamberi e lessate i gusci per 20 minuti con la lisca di sogliola e 1/2 l di acqua, ...

  • 1 trancio di pesce spada da 800 g
  • 2 spicchi di aglio
  • 400 g di farina
  • 1 rametto di basilico
  • 1 rametto di rosmarino
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • Per la salsa:
  • 6 gamberi
  • 1 lisca di sogliola
  • 70 g di burro
  • 2 tuorli
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 25 g di farina
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
4.1/5 (40 Voti)

Di

Accendere il forno a 180°C

  • 6 fette di pesce spada
  • olio extra vergine d'oliva
  • 1/2 peperone verde piccante
  • 1 limone
  • 1 spicchio d'aglio
  • un ciuffo di prezzemolo fresco
  • pochissimo origano
  • sale e pepe bianco macinato
4.1/5 (17 Voti)

Di

Un pesce spada alla boscaiola? Si, avete capito bene, non è un errore di trascrizione

  • 2 tranci di pesce spada
  • 100 gr. di pancetta affumicata
  • 250 gr. di funghi champignon
  • prezzemolo q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaino d’olio d’oliva
  • un po’ meno di mezzo bicchiere di vino bianco
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
3.6/5 (371 Voti)

Di

Questa ricetta, pure se con svariate versioni è da attribuire principalmente alle zone di Palermo e Messina, cerc...

  • 800 gr. di pesce spada a fettine sottili
  • 3 sarde salate (precedentemente lavate e deliscate),
  • 3 cucchiai di passoline e pinoli, (le passoline sono uva passa, in Sicilia sono molto piccole e nere),
  • 200 gr. circa di pangrattato,
  • 100 gr. di caciocavallo oppure pecorino (grattugiato),
  • 2 spicchi di aglio,
  • prezzemolo,
  • 1 grossa cipolla,
  • foglie di alloro,
  • olio, sale e pepe q.b..
4/5 (22 Voti)

Di

Se partite dai pomdori freschi sbollentateli un attimo tagliandoli leggermente a croce per spellarli

  • 1 kg pomodori freschi rossi o polap
  • 500 gr code di gambero
  • (pezzi di nocciolo, coda di rospo, pesce spada)
  • 160 gr feta ( anche 200gr)
  • 1 cipolla g 130
  • 1 spicchio aglio
  • prezzemolo fresco tritato
  • olio extravergine di oliva
  • sale, pepe
3.7/5 (205 Voti)

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