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Pesce spada alla calabrese

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Ingredienti

  • 6 fette di pesce spada
  • olio extra vergine d'oliva
  • 1/2 peperone verde piccante
  • 1 limone
  • 1 spicchio d'aglio
  • un ciuffo di prezzemolo fresco
  • pochissimo origano
  • sale e pepe bianco macinato

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Accendere il forno a 180°C. Mondare e lavare il prezzemolo (un ciuffetto serve per guarnire) e tritarlo insieme all'aglio e al mezzo peperone. Lavare il limone e tagliarlo a fettine.
Versate sul fondo di una teglia un goccio di olio, adagiare le fettine di pesce, irrorare con qualche cucchiaio d'olio e spolverizzare con un pizzico di pepe. Condire con il sale necessario, qualche goccia di limone, il trito di aglio, peperone e prezzemolo e pochissimo origano.
Infornare nel forno ben caldo e a cottura ultimata disporre le fettine di pesce spada in un piatto di portata guarnite con le fettine di limone e il ciuffetto di prezzemolo rimasto.

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