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Pesce spada gratinato al forno

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Ingredienti

  • 4 tranci pesce spada
  • sale e pepe
  • olio
  • 3 filetti di acciuga
  • qualche oliva tagiasca
  • scorza di 1 limone
  • pane raffermo grattugiato
  • 2 pomodori
  • pecorino romano
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Nel mixer mettere tutti gli ingredienti tranne il pesce, l'aglio e il pane grattugiato

Tappa 2

Ungere una teglia da forno e porvi l'aglio e il pesce spada anch'esso unto d'olio.

Tappa 3

Ricoprire i tranci di pesce col trito e spolverare con pan grattato e un filo d'olio.

Tappa 4

Cuocere in forno a 180° per 20 minuti e proseguire la cottura per 5 minuti con il solo grill per ottenere la gratinatura.

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