Pesce spada gratinato al forno
Di annar
Ingredienti
- 4 tranci pesce spada
- sale e pepe
- olio
- 3 filetti di acciuga
- qualche oliva tagiasca
- scorza di 1 limone
- pane raffermo grattugiato
- 2 pomodori
- pecorino romano
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Nel mixer mettere tutti gli ingredienti tranne il pesce, l'aglio e il pane grattugiato
Tappa 2
Ungere una teglia da forno e porvi l'aglio e il pesce spada anch'esso unto d'olio.
Tappa 3
Ricoprire i tranci di pesce col trito e spolverare con pan grattato e un filo d'olio.
Tappa 4
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti e proseguire la cottura per 5 minuti con il solo grill per ottenere la gratinatura.
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