Prova il cavolfiore in questo modo: E' buonissimo!
Redattore Tribù Golosa,
Il cavolfiore è ottimo preparato in tantissimi modi diversi, ma è vero che puo' essere un vegetale il cui sapore non accontenta tutti; E' per questo che abbiamo pensato di proporvi un piatto corroborante e delizioso che farà la gioia di tutta la famiglia: il cavolfiore gratinato al forno.
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di cavolfiore
500 g di pancetta a cubetti
40 g di burro
2 cucchiai di farina
1 L di latte
Preparazione:
Fate cuocere il cavolfiore in acqua salata per 10 minuti. Preparate intanto la besciamella: fate fondere il burro in una casseruola ed aggiungete la farina, mescolando con la frusta. Unite noce moscata, , sale e pepe, ed il latte a filo. Lasciate restringere la besciamella per circa 15 minuti. In una teglia di vetro, fate uno strato di cavolfiore a pezzi, quindi uno di pancetta a cubetti, un altro di cavolfiore, versate la besciamella sopra, e completate con Emmental grattugiato. Spolverate con fiocchetti di burro e fate cuocere in forno per 30 minuti a 180°.
Fate cuocere il cavolfiore in acqua salata per 10 minuti. Preparate intanto la besciamella: fate fondere il burro in una casseruola ed aggiungete la farina, mescolando con la frusta. Unite noce moscata, , sale e pepe, ed il latte a filo. Lasciate restringere la besciamella per circa 15 minuti. In una teglia di vetro, fate uno strato di cavolfiore a pezzi, quindi uno di pancetta a cubetti, un altro di cavolfiore, versate la besciamella sopra, e completate con Emmental grattugiato. Spolverate con fiocchetti di burro e fate cuocere in forno per 30 minuti a 180°.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Ecco la FRUTTA e la VERDURA di STAGIONE...
10 idee per preparare l'olio...
SOS batteri in cucina: con l'igiene non...
Commenta questo articolo