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Scorfano con patate

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Ingredienti

  • Filetti di scorfano
  • 1 manciata di olive nere denocciolate
  • 8 patate ( 2 per ogni commensale)
  • cipolla
  • rosmarino
  • salvia
  • aglio
  • origano
  • sale e pepe
  • 1/2- 1 bicchiere olio
  • 1 bicchiere vino bianco

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare la cipolla a rondelle e rosolarla in una teglia a fuoco vivace.

Tappa 2

Pelare le patate e tagliarle a fette e, appena la cipolla è pronta, distendervi sopra le patate con un pò di aromi.Bagnare col vino e cuocere coperto per 15 minuti a 200°.

Tappa 3

A questo punto porre sopra le patate i filetti di scorfano e aggiungere la restante parte degli aromi e ultimare la cottura per altri 20 minuti.

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