Ricette con il vino - 46 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: vincotto, vin brulee, biscotti al vino cotto
Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto
Le migliori ricette di Vino
Ciambelline al vino per bambini
Di Angelucci Roberta
Ricetta modificata per renderla più gradevole ai bambini
- 0,5 l di vino bianco
- 0,5 l di olio di semi
- 8 hg di zucchero
- farina q.b. (circa 1,5 kg)
Vino arancione, sarà lui il drink dell'estate 2020?
Tutti conoscono il vino rosso e bianco. Quasi tutti conoscono anche il vino rosato, ma chi puo' dire di conoscere il vino arancione? Ecco cos'è e perché ci sono opinioni così discordanti su di lui.
Crustoli rossanesi antichi
Di Emy
Per portare avanti la tradizione
- 1 kg di farina (circa)
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 bustina di lievito
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 bicchiere di olio
- sale
- cannella
- chiodi di garofano
- 1 bicchiere di vermouth
- 1 bicchiere di vino
- miele q.b.
- codette colorate
- olio per friggere
Petto d'anatra arrosto con funghi porcini e salsa al vino
Una ricetta raffinata e semplice per sorprendere e soddisfare anche gli ospiti più esigenti.
Taralli al vino e al cocco
Di rosa
Ricetta dei taralli al vino rivisitata per aggiungervi il cocco!
- un bicchiere di vino bianco
- un bicchiere di olio
- un bicchiere di zucchero
- un paio di bicchieri di farina
- una bustina di lievito per dolci un pizzico di sale
- cocco q.b e zucchero di canna q.b
Cosciotto di agnello alla montanara
Di StephanieMc
Disossare il cosciotto di agnello avendo cura di eliminare le palline di grasso che si trovano al livello della noc...
- 1 cosciotto di agnello
- 2 o 3 carote
- 1 mazzetto di erbe aromatiche
- 1 cipolla con infilzati 2 chiodi di garofano
- 1 porro
- sale
- pepe
- farina
- pepe in grani
- gelatina di mirtilli o di lamponi
- 4 bottiglie di buon vino rosso
La sangria: la bevanda dell'estate, piena di pezzetti di frutta fresca!
La sangria: questa bevanda fresca, piena di frutta, viene direttamente dalla Spagna. E' deliziosa, poco alcolica, colorata, insomma per noi è veramente la bevanda estiva per eccellenza, quella che ci fa sentire in vacanza. Prepararla è semplice, ed i vostri amici faranno il bis!
Tacchino all'americana
Di angeloruggieridj, iTechnoForum
Disporre il tacchino in un recipiente capace e versare il burro, la salvia e il timo e cuocerlo in forno a 180° pe...
- Un tacchino di 2 kg
- Burro
- Salvia
- Timo
- Per il ripieno:
- 8 Cucchiaini di burro
- 2 Tazze di cipolla tritata
- 3 Tazze di carota tritata
- Mezza tazza di sedano tritato
- Un cucchiaino di aglio tritato
- 200 g di Pancarrè a dadini
- Un cucchiaino di salvia secca
- Un cucchiaino di timo secco
- Vino bianco
- Brodo di pollo
- Un uovo sbattuto
- Sale
- Pepe nero
Torta al vino
Di valeped
La torta al vino è squisita
- 200 olio di semi
- 230 gr zucchero
- 4 uova
- 50 vino rosso
- 150 gr farina
- 2 cucchiai di cacao
- 1 lievito pan degli angeli
Vin brûlé
Di cladag
Il vin brûlé è una deliziosa e aromatica bevanda, che va servita calda; preparata con vino rosso corposo, spezie...
- vino corposo 1 litro
- 8 chiodi di garofano
- cannella 2 stecche
- 200 gr zucchero
- 1 limone
- 1 arancia
- noce moscata (1/2 grattuggiata al momento)
- 1 anice stellato
Scorfano con patate
Di annar
Tagliare la cipolla a rondelle e rosolarla in una teglia a fuoco vivace
- Filetti di scorfano
- 1 manciata di olive nere denocciolate
- 8 patate ( 2 per ogni commensale)
- cipolla
- rosmarino
- salvia
- aglio
- origano
- sale e pepe
- 1/2- 1 bicchiere olio
- 1 bicchiere vino bianco
Ciambelline al vino ricetta
Di Carla Ognibene
Dolcetti rapidi e facilissimi, ideali da fare con i bambini
- 300 g di farina
- 2 tazzine di olio
- 2 tazzine di zucchero
- 2 tazzine di vino
Salsicce al vino rosso
Di Articolo
In un tegame rosolare lo spicchio d’aglio in camicia con un filo d’olio
- 4 salsicce
- 1 spicchio d’aglio
- 2 foglie d’alloro
- 5 bacche di ginepro
- 1 bicchiere di vino rosso corposo
- Sale e olio evo
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primi con il vino bianco 
gamberoni al vino Ancora più ricette di Vino
-
Cannelloni patate e gallinella
- 20 cannelloni secchi
- 300 grammi di pomodorini tipo Pachino
- 1 spicchio d’aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 50g di cozze sgusciate
- 50g di vongole sgusciate
- 100g di gamberi rossi.
- Sale e olio evo q.b.
- Per il ripieno:
- 4 filetti di gallinella
- 1 scalogno
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 patate lesse
- Latte q.b.
- Un pizzico di sale
- Per la besciamella vegetale:
- 300g di brodo di verdura
- 30g di burro
- 20g di farina
-
Coppa di pesche a vino bianco e...
- Pesche gialle 600g
- Spumante 200ml
- Zucchero
- Succo limone
- Menta
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Vin brûlé
- vino corposo 1 litro
- 8 chiodi di garofano
- cannella 2 stecche
- 200 gr zucchero
- 1 limone
- 1 arancia
- noce moscata (1/2 grattuggiata al momento)
- 1 anice stellato
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CIAMBELLE AL VINO
- 500 gr di farina
- 135 ml di vino bianco
- ½ cucchiaio di semi di anice
- 125 ml di olio di semi
- 8 gr di lievito in polvere
- 150 gr di zucchero
- Sale
- Zucchero semolato
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Pollo al vino bianco e carciofi
- 4 carciofi grandi
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 400 gr. di pollo disossato
- farina q.b.
- prezzemolo e basilico q.b.
- 2 bicchieri di vino bianco
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- olive nere q.b.
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Risotto alle Pesche e vino Amarone
- riso (un bicchiere a persona)
- pesca a piacere bella grande e molto matura (una ogni due persone circa)
- vino Amarone q.b.
- brodo q.b.
- olio q.b.
- scalogno 1-2
- sale q.b.
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Risotto alle melanzane
- 250 gr di riso
- 2 melanzane
- olio evo
- basilico
- 100 gr di formaggio grana o pecorino
- 1 lt di brodo
- 1 noce di burro
- 7 pomodorini pachino
- sale e pepe
- aglio e cipolla
- vino q.b
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Ciambelline al vino e romanella
- 500 gr di farina
- 1 bicchiere di zuccero
- 1 bicchiere di olio
- 1 bicchiere di vino bianco o rosso
- 2 vanilline o anice
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- zucchero q.b. da mettere sulle ciambelline
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Pollo e carciofi in padella
- 4 carciofi grandi
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 400 gr. di pollo disossato
- farina q.b.
- prezzemolo e basilico q.b.
- 2 bicchieri di vino bianco
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- olive nere q.b.
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Taralli al vino
- Farina :500 gr
- Olio di semi: 125 ml
- Zucchero:150 gr
- Vino: bianco 135 ml
- Anice: semi 1/2 cucchiaio
- Lievito chimico in polvere: 8 gr
- Sale: 1 pizzico
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Ciambelline al vino bianco
- 1 bicchiere di olio
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 bicchiere di vino bianco
- metà bustina di lievito per dolci
- 4 etti di farina
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Manzo al vino bianco
- 600 gr di manzo (scamone
- girello o muscolo)
- 1/4 di vino bianco
- 1 piccola cipolla
- 1 carota
- 1 foglia d'alloro
- sale q.b.
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