Ricette della torta vino rosso - 6 ricette
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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- - 300 gr Zucchero a velo
- - 200 gr Burro
- - 60 gr Cacao amaro
- - 100 gr Vino rosso o di sherry o metà di uno e metà dell'altro
- - 150 gr Farina
- - 4 Uova
- - 1 bustina Lievito
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- - 60 g di cacao amaro
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- - 300 g di zucchero
- - 4 uova
- - 150 g di farina
- - 1 bustina di lievito
- - sale
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- 230 gr zucchero
- 4 uova
- 50 vino rosso
- 150 gr farina
- 2 cucchiai di cacao
- 1 lievito pan degli angeli
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- 200 g di Burro
- 200 g di Zucchero
- 60 g di Latte
- 50 g di Vino Rosso
- 60 g di Cacao Amaro
- 4 Uova
- 170 g di Farina
- 180 g di Zucchero
- 1 Busta pane angeli
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Lavorare il burro tagliato a cubetti con lo zucchero fino ad ottenere una crema
- 250 g di burro
- 20 g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 150 g di cioccolato fondente tritato grossolanamente
- 250 g di farina
- 4 uova
- 150 ml di vino rosso
- 250 g di zucchero
- 1 bustina di lievito
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