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CIAMBELLE AL VINO

Di

DEI BISCOTTI AROMATICI BUONISSIMI DA SERVIRE COME FINE PASTO

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Ingredienti

  • 500 gr di farina
  • 135 ml di vino bianco
  • ½ cucchiaio di semi di anice
  • 125 ml di olio di semi
  • 8 gr di lievito in polvere
  • 150 gr di zucchero
  • Sale
  • Zucchero semolato

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere i semi di anice a bagno nel vino per una mezz’oretta.
Setacciare la farina con un pizzico di sale e il lievito, aggiungere lo zucchero.
Impastare tutto insieme con un cucchiaio, fare la fontana e nel mezzo versare l’olio di semi e il vino con i semi di anice.
Impastare energicamente.
Dividere l’impasto in 40 striscioline lunghe all’incirca 20 cm.
Con queste formare le ciambelle.
Immergerle solo da un lato nello zucchero semolato e sistemarle su una placca foderata con carta da forno, con la parte inzuccherata verso l’alto.
Infornare a 180 gradi per 20 minuti.

Invece del vino bianco si può utilizzare la stessa quantità di vino rosso, oppure preparare un impasto con entrambi, dividendolo a metà.
Al posto dei semi di anice si può prendere della sambuca.

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INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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