Ricette con le olive - 131 ricette
L’oliva é il frutto commestibile dell’olivo, può essere consumata al naturale o spremuta per estrarne l’olio. L’olivo viene coltivato in Italia, Francia, Spagna, Grecia e Portogallo. Consumata quando é matura, oliva nera, o quando é ancora acerba, oliva verde, prima di essere consumata viene trattata in salamoia con acqua, aceto, sale e spezie. Su Tribù golosa potrete trovare tante ricette per valorizzare al meglio questo prodotto Mediterraneo.
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: plum cake alle olive e pancetta, antipasti con olive nere, primi piatti con olive nere, ricetta olive condite, olive verdi dolci ricetta, olive nere ricette, capperi sotto sale
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 patate
-Olio EVO q.b
- 1 cipolla bianca
- 5 uova
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene.
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere dall'altro lato.
Le migliori ricette di Olive
Pollo con olive e peperoni
![Pollo con olive e peperoni](/media/pollo-alle-olive-e-pe_crop.jpg/tsp/pollo-con-olive-e-peperoni.jpg)
Di Chicca
Il mio compagno ne va matto
- 1 grosso pollo già pulito e tagliato a pezzi
- 4 peperoni (rossi e glialli)
- Olive in salamoia gr. 100
- 2 cipolle
- Capperi sotto sale gr. 50
- Pane grattato 1 cucchiaio
- Rosmarino
- Vino bianco circa 2 bicchieri
- Olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Filetto di pesce persico: un piatto sfizioso, veloce e salutare per rimettersi in forma
![Filetto di pesce persico: un piatto sfizioso, veloce e salutare per rimettersi in forma](/cache/article/27/8e/15/ae/gettyimages-1090652052-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Grazie al suo sapore delicato ed alla mancanza di lische, il persico è un pesce molto apprezzato anche dai bambini. Questa ricetta gustosa e facile da preparare è un'idea ottima per mettere in tavola una cena equilibrata, saporita e di sicura riuscita.
Sgombri al forno con patate, pomodorini e olive nere
![Sgombri al forno con patate, pomodorini e olive nere](/media/100_51591_crop.jpg/tsp/sgombri-al-forno-con-patate-pomodorini-e-olive-nere.jpg)
Di OrlandoChef
Pulire gli sgombri lasciando loro la testa e la coda
- 4 sgombri
- 4-5 patate di media grossezza
- 10-12 pomodorini
- 1 manciata di olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- origano
- sale
- pepe
- olio d'oliva
- vino bianco
Funghi farciti alla Provenzale (pomodori e olive)
![Funghi farciti alla Provenzale (pomodori e olive)](/cache/article/74/0c/e4/0e/335934.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Un modo originale e gustoso per preparare funghi ripieni!
Cinghiale in Umido con Olive
![Cinghiale in Umido con Olive](/media/08-cinghiale-pronto_crop.jpg/tsp/cinghiale-in-umido-con-olive.jpg)
Di giorgiam
Tagliate la carne del cinghiale in bocconcini non troppo grandi e metteteli in un capiente contenitore con il vino,...
- 800 gr di Cinghiale
- 80 gr di Olive Nere
- 300 gr di Polpa di Pomodoro
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- ½ costa di Sedano
- 1 Rametto di Rosmarino
- 3 Cucchiai di Olio
- Sale
- Pepe
- 150 ml di Vino Rosso corposo
- PER LA MARINATURA
- 400 ml di Vino Rosso Corposo
- 1 Carota
- 1 Cipolla Piccola
- 1 Costa di Sedano
- 2 Foglie di Alloro
- Pepe in Grani q.b.
- 1 Rametto di Rosmarino
- 3 Bacche di Ginepro
Cosciotto di tacchino sfizioso
![Cosciotto di tacchino sfizioso](/media/tacchino_crop.jpg/tsp/cosciotto-di-tacchino-sfizioso.jpg)
Di Marzia94
Il cosciotto di tacchino sfizioso è il secondo piatto ideale per le vostre cene invernali
- 1 cosciotto di tacchino
- olive
- capperi
- cipolla
- aglio
Pane marocchino farcito con cipolle ed olive da fare in padella
![Pane marocchino farcito con cipolle ed olive da fare in padella](/cache/article/ad/4a/7d/34/v1-116.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Un pane rapido da preparare senza bisogno del forno.
Bocconcini di pizza
![Bocconcini di pizza](/media/bocconcini-pizza_crop.jpg/tsp/bocconcini-di-pizza.jpg)
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Bocconcini di pizza! Un modo simpatico, gustoso ed alternativo per gustare la classica pizza
- 1 base per pizza già pronta da 385 gr.
- 300 gr. di passata di pomodoro
- 2 mozzarelle da 100 gr.
- 10 olive nere
- 7 acciughe sott’olio
- 2 rametti di origano
- sale q.b.
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
Spaghettata all'eoliana
![Spaghettata all'eoliana](/media/eoliana_crop.jpg/tsp/spaghettata-all-eoliana.jpg)
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Gli spaghetti all'Eoliana rappresentano senza dubbio uno dei primi piatti più saporiti in assoluto, un vero tripud...
- 300 g. di spaghetti
- 75 g. di capperi
- 75 g. di olive nere
- 75 g. di olive verdi in salamoia
- 10 pomodorini
- un ciuffo di basilico
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 2 rametti di origano secco
- non va messo sale nel condimento
Moscardini capperi olive e pomodorini
![Moscardini capperi olive e pomodorini](/media/mo-jpg_crop.jpeg/tsp/moscardini-capperi-olive-e-pomodorini.jpg)
Di aliro28@gmail.com, www.cucinandomania.it
Un piatto semplice,gustoso, facile da preparare, ottimo come secondo piatto o come antipastino sfizioso, addirittur
- 700 grammi moscardini
- 8 pomodorini pachino
- 20 olive verdi
- peperoncino qb
- pangrattato qb
- 1 pizzico Sale
- olio extra vergine d’oliva qb
Olive Ripiene
![Olive Ripiene](/media/2013-10-10-08-52-13_crop.jpg/tsp/olive-ripiene.jpg)
Di axel483
Denocciolare le olive e fare delle piccole palline di carne che poi inseriremo nell'oliva
- 500g di carne macinata
- noce moscata a piacere
- sale a piacere
- 1 uovo
- pan grattato q.b
- olive
Mini panini capperi e olive
![Mini panini capperi e olive](/media/image-386_crop.jpg/tsp/mini-panini-capperi-e-olive.jpg)
Di Silviarosa80, Silviarosa80 RicettAmare
Poccoli soffici panini dal sapore mediterraneo arricchiti con formaggio grattugiato
- 400 gr di farina 00, 200 di farina di semola, 1 bustina di lievito in polvere per impasti salati, un pizzico di sale, acqua tiepida q.b., una manciata di olive e di capperi, formaggio grattugiato q.b., (ho utilizzato il pecorino romano), 2/3 cucchiai di olio Evo.
Torta salata saporita
![Torta salata saporita](/media/20130913_192939_crop.jpg/tsp/torta-salata-saporita.jpg)
Di ingsanity
Srotolare su una teglia la pasta sfoglia e cuocerla nel microonde per 7, 8 minuti con la funzione crisp
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 50 grammi di coppa
- Mais
- Olive
- Un pomodoro
- Formaggio a scelta e sottilette
- Sale
- Pepe
- Olio
Altre ricette in relazione con olive
Ancora più ricette di Olive
-
Validata dalnostro chef Plumcake alle olive e prosciutto...
- 250 g di farina
- 4 uova
- 1/2 dl di olio
- 2 dl di vino bianco secco
- 200 gr di olive verdi snocciolate
- 200 gr di prosciutto cotto
- 150 gr di groviera o emmental grattugiato
- 1 sacchetto di lievito
- Burro per la teglia
-
Olive in pasta sfoglia
- 1 confezione di pasta sfoglia
- olive snocciolate q.b.
- tonno q.b.
- prezzemolo q.b.
-
Pasta con olive e pomodorini
- 500gr pasta a piacere
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di paté di olive
- 300 gr di pomodori ciliegino
- sale,peperoncino
-
Olive all'ascolana
- 300 gr di manzo
- 150 gr di maiale
- 50 gr di pollo
- misto per soffritto qb
- olio
- vino bianco
- sale
- 500 gr di olive verdi grandi
- scorza di limone
- parmigiano
- 2 uova
- olio per friggere
- Per la panatura:
- farina
- 2 uova
- latte
- pangrattato
-
Panini alle olive e crescenza
- 250 g di farina manitoba
- 250 g di farina 00
- 1/2 cubetto di lievito di birra fresco ( g 12.5)
- 330 g di latte intero tiepido
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale fine
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 165 g di formaggio tipo crescenza
- 200 g di olive verdi snocciolate tagliate in tre parti
- poco latte per spennellare
-
Cavolfiori soffocati alla Lory
- 1 cavolfiore
- 300 gr di salsiccione fresco
- olive verdi da confetto
- un bicchiere d'acqua
- passata di pomodoro
- 3 foglie di alloro
- sale
-
Provala!RICETTA TOP Pasta fredda con tonno, pomodorini...
- 400 g di penne
- 2 scatolette di tonno
- 300 g di pomodorini
- 80 g di olive nere
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe
- foglie di basilico fresco
-
Pollo saltato ai pomodori
- 1 pollo tagliato a pezzi, 8 cucchiai di olio, 6 cipolle, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 spicchi di aglio, olive nere, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 presa di foglie di timo fresco, 6 pomodori, 1 scalogno, 1 bicchiere di vino secco
-
Pane alle olive
- 500 grammi di farina di frumento
- 1 confezione di lievito disidratato
- 250 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale iodato
- 75 ml di olio extra vergine d' oliva
- 60 grammi di olive nere e verdi snocciolate
- 1 rametto di timo
-
Pizzette di melanzane
- 1 melanzana grande
- 150g di passata di pomodoro
- Olive taggiasche q.b.
- Speck q.b.
- Sottilette Inalpi q.b.
- Olio
- Sale
- Origano q.b.
-
Pasta fredda con broccoli, olive e...
- 150 g di penne
- 100 g di broccoli
- 100 g di olive taggiasche denocciolate
- 1 peperone rosso
- 1 cucchiaino di aceto
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
-
Formaggio marinato all'aglio
- 500 g di formaggio di media stagionatura a pasta dura (io ho messo il montasio)
- 1 testa d aglio (io ho messo 5 spicchi)
- 3 peperoncini
- 2 foglie di alloro (io non le avevo e non le ho messe)
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 scatoletta di olive nere o verdi a piacere
- 150 ml di aceto bianco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- olio d oliva q.b.
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.