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Ricette del pesce alle olive - 5 ricette

Tecniche di cucina

Croque madame

Il croque madame è un piatto golosissimo della cucina francese. Preparato con fette di pane in cassetta, prosciutto, emmental e un uovo: niente di più goloso per un pranzo veloce. Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare il croque madame grazie ai consigli dello chef francese Chef Damien.

Le migliori ricette di Pesce alle olive

Di

Pulite le orate eliminando le interiora e le squame

  • 2 orate
  • 2 spicchi d’aglio
  • 6 pomodorini
  • 50 gr. di olive nere
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
3/5 (445 Voti)

Di

Sciacquare il trancio di pesce spada sotto acqua corrente, togliere la pelle e, se presente, la lisca

  • 100 g di pesce spada in trancio
  • 4 olive verdi
  • 4 olive nere
  • 4 filetti di acciuga sott'olio
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di pomodorini in scatola conservati con succo di pomodoro
  • Sale
  • Origano
  • 160 g di penne
  • Pepe nero macinato al momento
3/5 (425 Voti)

Di

per un pranzo speciale a base di pesce, una ricetta adatta ad ogni occasione in cui vi preme fare buona figura

  • ingredienti per 4 persone
  • 1 branzino da 3 kg
  • finocchietto secco
  • 3 arance
  • 2 pompelmi
  • 100 gr burro
  • 1 limone
  • 1 lime
  • basilico
  • pepe qb
  • sale qb
  • 50 cl vino bianco
  • 150 gr di calamari ( di piccole dimensioni e già puliti)
  • 200 di gamberetti
  • 40 gr di olive denocciolate
  • 30 gr di capperi sotto sale
  • timo
  • aglio
  • 1 uovo
  • 1 punta di maizena
  • 1 cucchiaio di panna
  • 200 gr di porri novelli
  • 200 gr di pancetta tagliata finemente
  • 250 ml di prosecco di qualità
  • 4 fogli di colla di pesce
  • 8 cucchiai di olio evo
  • 2 peperoncini freschi o secchi
  • PER IL FUMETTO:
  • aglio , scalogno, carota, 1 mestolo di brodo vegetale
  • PER IL CONTORNO
  • 100 gr di misticanza
0/5 (0 Voti)

Di

L’orata alla mediterranea è un secondo piatto prelibato, decisamente facile da preparare ma molto gustoso

  • 2 orate da 350 gr l'una
  • 6 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • prezzemolo finemente tritato q.b.
  • 2 spicchi d'aglio
  • 100 gr. di olive nere
  • 200 gr. di pomodori ciliegine
  • timo q.b.
  • 1 cucchiaio di capperi sotto aceto
0/5 (0 Voti)

Di

Cuocere le patate tagliate a cubetti in acqua bollente salata e poi rosolare in padella con il burro, l’ olio...

  • 1 filetto di orata di 400 gr
  • 2 patate
  • 2 carciofi
  • Vino bianco qb
  • 1 spicchio d’ aglio
  • 100gr di olive
  • Prezzemolo
  • Burro, olio, sale
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Orata con carciofi, patate prezzemolate e olive Orata al cartoccio