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Ricette del pesce alle olive - 5 ricette

Tecniche di cucina

Come cuocere le verdure verdi

Da oggi cuocere le verdure verdi in modo infallibile sarà possibile grazie alle tecniche del nostro chef Cristophe.

Le migliori ricette di Pesce alle olive

Di

Pulite le orate eliminando le interiora e le squame

  • 2 orate
  • 2 spicchi d’aglio
  • 6 pomodorini
  • 50 gr. di olive nere
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
3/5 (447 Voti)

Di

Sciacquare il trancio di pesce spada sotto acqua corrente, togliere la pelle e, se presente, la lisca

  • 100 g di pesce spada in trancio
  • 4 olive verdi
  • 4 olive nere
  • 4 filetti di acciuga sott'olio
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di pomodorini in scatola conservati con succo di pomodoro
  • Sale
  • Origano
  • 160 g di penne
  • Pepe nero macinato al momento
3/5 (425 Voti)

Di

per un pranzo speciale a base di pesce, una ricetta adatta ad ogni occasione in cui vi preme fare buona figura

  • ingredienti per 4 persone
  • 1 branzino da 3 kg
  • finocchietto secco
  • 3 arance
  • 2 pompelmi
  • 100 gr burro
  • 1 limone
  • 1 lime
  • basilico
  • pepe qb
  • sale qb
  • 50 cl vino bianco
  • 150 gr di calamari ( di piccole dimensioni e già puliti)
  • 200 di gamberetti
  • 40 gr di olive denocciolate
  • 30 gr di capperi sotto sale
  • timo
  • aglio
  • 1 uovo
  • 1 punta di maizena
  • 1 cucchiaio di panna
  • 200 gr di porri novelli
  • 200 gr di pancetta tagliata finemente
  • 250 ml di prosecco di qualità
  • 4 fogli di colla di pesce
  • 8 cucchiai di olio evo
  • 2 peperoncini freschi o secchi
  • PER IL FUMETTO:
  • aglio , scalogno, carota, 1 mestolo di brodo vegetale
  • PER IL CONTORNO
  • 100 gr di misticanza
0/5 (0 Voti)

Di

L’orata alla mediterranea è un secondo piatto prelibato, decisamente facile da preparare ma molto gustoso

  • 2 orate da 350 gr l'una
  • 6 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • prezzemolo finemente tritato q.b.
  • 2 spicchi d'aglio
  • 100 gr. di olive nere
  • 200 gr. di pomodori ciliegine
  • timo q.b.
  • 1 cucchiaio di capperi sotto aceto
0/5 (0 Voti)

Di

Cuocere le patate tagliate a cubetti in acqua bollente salata e poi rosolare in padella con il burro, l’ olio...

  • 1 filetto di orata di 400 gr
  • 2 patate
  • 2 carciofi
  • Vino bianco qb
  • 1 spicchio d’ aglio
  • 100gr di olive
  • Prezzemolo
  • Burro, olio, sale
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Orata con carciofi, patate prezzemolate e olive Orata al cartoccio