Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette con la colla di pesce - 59 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: semifreddo con colla di pesce, dolci con colla di pesce, dolci alla frutta con colla di pesce, ricette salate con gelatina

Tecniche di cucina

Caffè freddo

Origini del caffè freddo

 in Italia il caffè freddo è una preparazione tipica del Salento, ma si beve un po' dappertutto. La ricetta è originaria della Spagna, precisamente del "Café del Tiempo", tipico caffè di Valencia, che lo propone tuttora, accompagnato da una fetta di limone.

Il caffè freddo soffiato
In Salento il caffè freddo viene proposto anche nella versione "soffiata", in cui il caffè viene vaporizzato con il getto del vapore caldo, che lo rende cremoso.

La versione con il latte di mandorla o con l'orzata
In Salento il caffè freddo viene realizzato con l'aggiunta di latte di mandorle, che sostituisce lo zucchero. Invece, per essere originali ed innovativi, noi vi proponiamo di aggiungere dell'orzata.
Siamo in piena estate, a chi non piace bere un delizioso caffè freddo per una pausa energizzante? Seguite  la ricetta del caffè freddo realizzata dal nostro barman.

Per preparare un freschissimo caffè freddo vi servono:
- Cubetti di ghiaccio
- Caffè in polvere
- Orzata
- Acqua calda

Preparazione:
Mettete dei cubetti di ghiaccio in una tazza possibilmente di vetro. Ora preparate del caffè con del caffè in polvere ed aggiungetelo ai cubetti di ghiaccio, terminando con un bel giro di orzata. Mescolate bene con un cucchiaino e gustate.

Le migliori ricette di Colla di pesce

Di

Mettere in acqua fredda la colla di pesce

  • 400 ml di succo di limone
  • 300 g di zucchero
  • 600 ml di acqua
  • 40 g di colla di pesce in fogli
2.9/5 (416 Voti)

Scopri il video tutorial per piegare un tovagliolo a forma di pesce.

6 condivisioni

Di

Mettere in ammollo la gelatina in fogli in acqua fredda

  • Per la panna cotta:
  • 400 ml di panna liquida
  • 200 ml di latte
  • 80 gr di zucchero
  • 8 gr di colla di pesce in fogli
  • 1 fialetta di aroma alla vaniglia
  • Per le fragole cotte:
  • 400 gr di fragole
  • 70 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di limoncello
  • 1 cucchiaio di acqua
4.5/5 (2 Voti)

I calamari ripieni al forno sono una buona varianti dei calamari ripieni in padella, e si differenziano da essi per la croccantezza dell'esterno, oltre che per la relativa maggior facilità, in quanto non necessitano di particolare attenzione e sorveglianza durante la cottura.

Di

Fate ammorbidire la colla di pesce in una ciotolina con dell’acqua fredda per 15 minuti

  • Per 8 porzioni:
  • 500 ml di panna per dolci
  • 150 ml di latte
  • 125 gr di zucchero
  • 8 gr di colla di pesce
  • 1 bustina di vanillina
  • 150 gr di caramello
4.5/5 (2 Voti)

Di

Dolce al cucchiaio fresco ed appetitoso

  • 500 grammi di fragole mature
  • 150 grammi di zucchero
  • 12 grammi di colla di pesce
  • 250 grammi di panna fresca
  • 100 grammi di zucchero a velo
  • 2 limoni
4.1/5 (15 Voti)

Purtroppo l'inquinamento industriale dell'aria e delle acque sta lentamente ma inesorabilmente peggiorando le condizioni di vita dei nostri animali nelle acque e nei territori agricoli.

Di

Mettere sul fuoco la panna con il latte, lo zucchero, e a parte mettere in ammollo i fogli di colla di pesce

  • 400g di panna per dolci
  • 170g di zucchero
  • 400g di latte
  • 4 fogli di colla di pesce
4.2/5 (11 Voti)

Di

Ottima per ricoprire torte e creare soggetti

  • 500 gr zucchero a velo,
  • 5 gr colla di pesce (circa 2 foglie e mezzo),
  • 30 ml acqua,
  • 50 gr glucosio
4.2/5 (6 Voti)

Di

Procedimento Tritate finemente i biscotti in un mixer

  • 1 kg di ciliegie
  • circa 300 gr di ricotta
  • 250 ml di panna fresca
  • 250 gr di biscotti secchi
  • 150 gr di burro
  • 120 gr di zucchero
  • 1 barattolo di marmellata al ribes rosso
4.1/5 (13 Voti)

Di

Lavorate burro, farina, zucchero, tuorli, l’uovo intero e la buccia d’arancia

  • 350 g di farina
  • 125 g di burro freddo a pezzetti
  • 125 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 uovo intero
  • buccia d'arancia grattugiata
  • 500 ml latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 scorza di limone
  • 6 tuorli
  • 50 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • frutta a piacere
  • colla di pesce
4.4/5 (7 Voti)

Di

Tritare i biscotti in modo da rimanere briciolosi ed unirli con il burro fuso ed intiepidito

  • biscotti secchi (digestivi) 150g
  • burro 70/80g
  • yogurt cremoso 400g
  • panna fresca 250g
  • colla di pesce 3 fogli circa
  • zucchero a velo 100g
  • aroma di limone o scorza di limone grattugiato
  • frutta per decorare
4/5 (24 Voti)

Di

Per preparare i blinis al Nesquik con crema al cioccolato bianco, inizate dalla crema: versate il latte freddo in u...

  • Per circa 35 blinis del diametro di 5 cm:
  • Farina 00 50 gr
  • Lievito chimico in polvere 4 gr
  • Latte 75 ml
  • Sale un pizzico
  • Nesquik 40 gr
  • Uova 2 intere
  • Per la crema al cioccolato bianco:
  • Cioccolato bianco 250 gr
  • Colla di pesce 8 gr
  • Farina 00 30 gr
  • Latte 250 ml
  • latte condensato Nestlé 60 ml
  • Per decorare:
  • Menta fresca foglioline q.b.
  • Frutti di bosco q.b.
4/5 (17 Voti)

Ancora più ricette di Colla di pesce

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Torta allo yogurt Gelatina al limone di Zia Angela