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Ricette di dolci alla frutta con colla di pesce - 3 ricette

Tecniche di cucina

Il soufflé alla Nutella più alto e soffice che abbiate mai mangiato
  • 100g di Nutella
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2 albumi d'uovo 
  • 30g di zucchero
  • Cacao amaro in polvere
  • Burro morbido 

 

PROCEDIMENTO:

Mescolare la Nutella ed i tuorli d'uovo con la frusta manuale. Montate gli albumi a neve ben germa ed aggiungete progressivamente lo zucchero. 
Unite pian piano gli albumi montati al composto di Nutella e tuorli. 

Imburrate gli stampini da soufflé, spolverate con il cacao amaro, togliete l'eccesso di preparazione dai bordi. 
Fate cuocere a 190° per 17 minuti circa. 

Sformate e servite tiepidi. 

 

 

Le migliori ricette di Dolci alla frutta con colla di pesce

Di

Lavorate burro, farina, zucchero, tuorli, l’uovo intero e la buccia d’arancia

  • 350 g di farina
  • 125 g di burro freddo a pezzetti
  • 125 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 uovo intero
  • buccia d'arancia grattugiata
  • 500 ml latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 scorza di limone
  • 6 tuorli
  • 50 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • frutta a piacere
  • colla di pesce
4.4/5 (7 Voti)

Di

Tritare i biscotti in modo da rimanere briciolosi ed unirli con il burro fuso ed intiepidito

  • biscotti secchi (digestivi) 150g
  • burro 70/80g
  • yogurt cremoso 400g
  • panna fresca 250g
  • colla di pesce 3 fogli circa
  • zucchero a velo 100g
  • aroma di limone o scorza di limone grattugiato
  • frutta per decorare
4/5 (24 Voti)

Di

Mettere a bagno in acqua fredda la gelatina di pesce

  • Mezzo litro di panna
  • Mezzo litro di succo di mandarino filtrato
  • (circa 1 kg. e mezzo di frutta fresca)
  • 3 uova
  • 8/10 gr. di colla di pesce
  • 200 gr di zucchero
3.7/5 (25 Voti)

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Bavarese al mandarino Crostata di frutta