Ricette semplici della crostata alla frutta - 33 ricette
La crostata alla frutta é uno dei dolci più classici e più amati. La crostata alla frutta é colorata, fresca e perfetta per ogni occasione: un compleanno, un buffet, in estate e perché no, anche in inverno. La frutta é la vera regina di questo dolce. Potete scegliere quella che più vi piace ma vi consiglio di prediligere la frutta di stagione. La cosa che trovo più divertente nella preparazione della crostata alla frutta é la decorazione finale. Potete infatti creare dei magnifici cerchi concentrici con la frutta magari facendovi aiutare dai bambini! L’effetto visivo é ottimo e la crostata alla frutta, una vera opera d’arte!
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta con la frutta, tiramisù alla frutta, crostate dolci ricette, dolci alla frutta, dolci alle uova
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 1 uovo
- 20 g di zucchero
- 2 cl di succo di limone
- 2 cl di latte
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- 30 g di farina
In una tazza, cominciate a mescolare con una forchetta l'uovo con lo zucchero. Aggiungete quindi il latte, il succo di limone e la farina con il lievito. Una volta amalgamato il tutto, cuocete in forno a microonde per 1'40''.
Ricette Top
Crostata alla frutta facile
Di Annalisa Mauro, Cucinando con Anna
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50
Tempo di cottura 15
Costo Medio
- 225 g di burro freddo
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 300 g di farina 00
- 1 pizzico di sale
- crema pasticcera
- frutta fresca a scelta
- gelatina neutra per torte
Lavora a mano con energia il burro freddo a pezzetti, aggiungi lo zucchero a velo e il pizzico di sale
Le migliori ricette di Crostata alla frutta
Crostata di pasta frolla al limone
Di Adelanna22
Preparate la pasta frolla: versate la farina, il sale ed il burro a pezzi appena tolto dal frigo in un mixer
- Per la pasta frolla:
- • 190 g di burro freddo;
- • 370 g di farina 00;
- • 3 tuorli di uova;
- • 150 g di zucchero a velo;
- • la scorza di 2 limoni;
- • 1 pizzico di sale.
- Per la crema di limoni:
- • 1 lt di latte intero;
- • 12 tuorli di uova;
- • 300 g di zucchero semolato;
- • 70 g di fecola di patate o maizena;
- • 70 g di farina 00;
- • la scorza di 5 limoni.
- Per spennellare:
- • 1 uovo.
Le strisce nel piatto: 15 imperdibili ricette intrecciate
Di Marie-Rose - 750 Grammes
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Crostata di frutta veloce veloce
Di Wale
Crostata di frutta con crema pasticcera
- Per la crema pasticcera:
- 4 tuorli
- 40 gr di farina
- 100gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 400 ml di latte
- Per la pastafrolla:
- Un rotolo di pastafrolla già pronto o in alternativa pasta brisee
- Frutta:
- Fragole, banane, kiwi, o altro a nostro gusto personale
15 dolci che vi faranno innamorare delle ciliegie
Di Marie-Rose - 750 Grammes
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Crostata di frutta morbida
Di Mariadele
per il pan di spagna: - Setacciare farina e zucchero; unire i tuorli d'uovo e le chiare montate a neve e infine il...
- per pan di spagna:
- - 300 g zucchero
- - 300 g farina
- - 6 uova
- - una bustina di lievito
- per la crema a uovo:
- - 4 cucchiai di farina
- - 4 tuorli d'uovo
- - 500 ml latte
- - 300 g zucchero
- - una bustina di vanillina
- - la scorza di un limone grattugiato
- - frutta a piacere
Crostata di frutta con la crema
Di frenk
Lavorare la pasta unendo a fontana farina, zucchero, tuorli, albumi, sale e burro
- INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
- 300g di farina
- 150g di zucchero a velo
- 150g di burro a temperatura ambiente
- 3 tuorli a temperatura ambiente
- 1 albume a temperatura ambiente
- buccia di 1 limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA:
- 2 tuorli
- 50g di zucchero
- 15g di farina
- 250ml di latte
- 1 bustina di vanillina
- frutta a piacere
- gelatina per torte
Crostata: con la crema a crudo o cotta? Ecco in cosa sono diverse e come prepararle
La crostata si puo' preparare con la crema pasticcera cotta in forno assieme alla pasta, oppure stesa a crudo dopo aver fatto cuocere la pasta in bianco. Ma cosa le differenzia? Il risultato che otterrete ed il gusto non sono gli stessi!
Crostata con crema e frutta invernale
Di Cucina con Imma, Cucina con Imma
Una ricetta dal sapore primaverile
- Per la frolla
- 250 g di farina tipo "00"
- 70 g di zucchero
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 80 g di burro
- la buccia grattugiata di un limone
- 1/2 cucchiaino di lievito secco per dolci
- 1 pizzico di sale
- Per la crema
- 300 ml di latte
- 75 g di zucchero
- 75 g di farina
- 1 uovo intero
- buccia di un limone grattugiato
- 1 bustina di vanillina
- Per decorare
- 1 mela
- 2 kiwi
- 2 mandarini
- 1 confezione di ciliegine rosse candite
- 1 foglio di gelatina
Crostata alla frutta estiva e pasta frolla
Di lubna
Per la pasta frolla: Lavorare il burro e la farina fino all’ottenimento di un composto “sabbioso&rdqu...
- Per la pasta frolla ( tortiera da 28 cm) :
- 350 gr di farina
- 125 gr di burro
- 125 gr di zucchero
- 3 tuorli
- 1 albume
- buccia d'arancia grattugiata
- Per la crema pasticcera:
- 400 ml di latte
- 100 gr di zucchero
- 2 tuorli
- 60 gr di fecola di patate
- buccia di limone grattuggiata
- Per la copertura:
- 100 gr di fragole
- 100 gr di ciliegie
- 1 pesca
- 1 kiwi
- 1 fico
- 2 cucchiai di confettura di albicocche
Crostata di frutta per la merenda
Di budri
Lavorate burro, farina, zucchero, tuorli, l’uovo intero e la buccia d’arancia
- 350 g di farina
- 125 g di burro freddo a pezzetti
- 125 g di zucchero
- 2 tuorli
- 1 uovo intero
- buccia d'arancia grattugiata
- 500 ml latte
- 1 bustina di vanillina
- 1 scorza di limone
- 6 tuorli
- 50 g di farina
- 150 g di zucchero
- frutta a piacere
- colla di pesce
Crostata di frutta con crema pasticcera
Di katia81
Unire il burro e lo zucchero e lavorare l'impasto
- Pasta frolla:
- 700 g di burro
- 200 g di tuorlo
- 400 g di zucchero
- 1 kg di farina
- 1 bustina di vanillina
- Crema pasticcera:
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- 1 uovo intero
- 500 ml latte
Crostata di frutta con fragole e frutti di bosco
Di Samantina90
Metto prima il lievito con la farina e poi aggiungo il burro morbido , dopo incorporo lo zucchero , l'uovo più il ...
- 300gr di farina
- 150gr di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito
- 150gr di burro
- 1 uovo più 1 tuorlo
- Crema pasticcera
- Decorazione :
- 200gr di fragole
- 3 kiwi
- Frutti di bosco
Crostata di frutta mista
Di vg.88
Pasta frolla Far sciogliere il burro e mescolare il tutto in una terrina col cucchiaio di legno, finché non si ve...
- Per la pasta frolla:
- 300 g di farina
- 150 g di burro
- 120 g di zucchero
- 2 uova intere
- pizzico di sale
- Per la crema pasticcera:
- 3 uova intere
- 80 g amido di mais oppure farina
- 1/2 litro di latte
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- Per la guarnitura:
- 10 acini di uva bianca
- 10 acini uva nera
- 1 pesca gialla
- 8 fragoloni
- 1 mandarino
- 3 kiwi
- 100 g di gelatina
- 50 g di zucchero a velo
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Ancora più ricette di Crostata alla frutta
-
Crostata
alla frutta con budino
- 300 gr di farina
- 130 gr di zucchero
- 130 gr di burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- buccia grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito
- 1 busta di preparato di budino alla vaniglia
- latte q.b.
- frutta a piacere q.b.
- 1 bustina di preparato per gelatina chiara
- acqua
- zucchero
-
Crostata di frutta facilissima
- 1 dose di pasta frolla
- 1 dose di crema pasticcera
- frutta a piacere
- gelatina in polvere
-
Crostata alla frutta di stagione
- Per la frolla:
- 200 gr. farina
- 100gr. burro
- 50gr. zucchero a velo
- 2 tuorli
- Per la crema:
- 2 tuorli+1uovo intero
- 35gr. fecola di patate
- 160gr. zucchero
- 500ml latte
- 1 baccello di vaniglia
- scorza di limone
- Per la guarnizione:
- frutta di stagione a piacere
- Tortagel
-
Crostata di frutta fresca
- Per la Crema Pasticcera:
- - 3 tuorli d'uovo
- - 100 g. di zucchero
- - 30 g. di burro
- - 50 g. di farina 00
- - 1/2 l. di latte
- - la buccia di 1 limone
- Per la Base della Crostata e la Finitura:
- - 200 g. di farina
- - 100 g. di burro
- - 100 g. di zucchero
- - 1 uovo
- - 1 pizzico di sale
- - la scorza di 1 limone
- - 1 bustina di gel per crostate
- - frutta di stagione q.b.
-
Crostata alle fragoline di bosco
- 400 g pasta frolla
- 350 g mascarpone
- 4 cucchiai zucchero a velo
- 200 cl panna da montare
- 10 g burro
- 3 cucchiai liquore all'arancia
- 300 g fragoline di bosco
-
Crostata di frutta fatta in casa
- PER LA PASTA FROLLA:
- -250 gr di Farina
- -2 tuorli Uova
- - la punta di un cucchiaino di Vaniglia essenza
- -100 gr di Zucchero al velo
- -125 gr di Burro
- PER LA CREMA PASTICCERA:
- -50 gr di Farina o maizena
- -1 baccello di Vaniglia
- -150 gr di Zucchero
- -6 tuorli di Uova
- -500 ml di Latte
- PER LA RICOPERTURA:
- -1 di Banana
- -100 gr di Fragole
- 1- Kiwi
- -5 Lamponi
- -7 gr circa di Gelatina preparato in polvere mezza bustina (tipo Tortagel)
- -2 cucchiai (circa 75 gr) Confettura di albicocche
- -100 ml di Acqua
- -100 gr (facoltativo) di Mirtilli freschi
- -1 Arancia
-
Crostata di fragole
- Per la pasta:
- 200 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 120 gr di burro morbido
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- Per la crema inglese:
- 25 cl di latte
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 80 gr di zucchero
- 1 sacchetto di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaio di farina
- Per il ripieno:
- 250 gr di fragole
- 1 cucchiaio di marmellata di fragole
- 1-2 cucchiai di acqua
-
Crostata di frutta con crema e...
- Per la pasta frolla
- Farina 250 gr
- Uova 2 tuorli
- Vaniglia essenza la punta di un cucchiaino
- Zucchero al velo 100 gr
- Burro 125 gr
- Per la crema pasticcera
- Farina o maizena 50 gr
- Vaniglia 1 baccello
- Zucchero 150 gr
- Uova 6 tuorli
- Latte 500 ml
- Per la ricopertura
- Banane 1
- Fragole 100 gr
- Kiwi 1
- Lamponi 5
- Gelatina preparato in polvere mezza bustina (tipo Tortagel) 7 gr circa
- Confettura di albicocche 2 cucchiai (circa 75 gr)
- Acqua 100 ml
- Mirtilli freschi 100 gr (facoltativo)
- Arance
-
Crostata di frutta estiva
- Per la pasta frolla:
- 350 g di farina
- 125 g di burro freddo a pezzetti
- 125 g di zucchero
- 2 tuorli
- 1 uovo intero
- buccia d'arancia grattugiata
- Per la crema pasticcera:
- 400 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 2 tuorli
- 60 g di fecola di patate
- buccia di limone
- Per la copertura:
- 100 g di fragole
- 100 g di ciliegie
- 1 pesca grande
- 1 kiwi
- 1 fico
- 2 cucchiai di confettura di albicocche
-
Crostata di frutta secca
- 2 dischi di pasta frolla pronta
- 50 g di uvetta
- 80 g di mandorle non pelate
- 80 g di noci
- 50 g di canditi
- 80 g di fichi secchi
- 80 g di datteri
- rum q.b.
- miele o marmellata di albicocche q.b.
- latte q.b.
-
Crostata di frutta secca e miele
- 2 dischi di pasta frolla pronta
- 50 g di uvetta
- 80 g di mandorle non pelate
- 80 g di noci
- 50 g di canditi
- 80 g di fichi secchi
- 80 g di datteri
- rum q.b.
- miele o marmellata di albicocche q.b.
- latte q.b.
-
Crostata di frutta con base di...
- g.200 di farina 00
- g.75 di zucchero
- un pizzico di sale
- un uovo
- g.75 di burro sciolto
- mezza bustina di lievito
- Per farcire e decorare: una busta di crema pasticcera già preparata, frutta di stagione, una busta di gelatina.
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