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Valentina Tribù Golosa

Ricette semplici della crostata alla frutta - 33 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

La crostata alla frutta é uno dei dolci più classici e più amati. La crostata alla frutta é colorata, fresca e perfetta per ogni occasione: un compleanno, un buffet, in estate e perché no, anche in inverno. La frutta é la vera regina di questo dolce. Potete scegliere quella che più vi piace ma vi consiglio di prediligere la frutta di stagione. La cosa che trovo più divertente nella preparazione della crostata alla frutta é la decorazione finale. Potete infatti creare dei magnifici cerchi concentrici con la frutta magari facendovi aiutare dai bambini! L’effetto visivo é ottimo e la crostata alla frutta, una vera opera d’arte! 

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Crostata alla frutta facile 1 Foto
Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50
Tempo di cottura 15
Costo Medio

  • 225 g di burro freddo
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 300 g di farina 00
  • 1 pizzico di sale
  • crema pasticcera
  • frutta fresca a scelta
  • gelatina neutra per torte

Scopri questa ricetta

Lavora a mano con energia il burro freddo a pezzetti, aggiungi lo zucchero a velo e il pizzico di sale

Le migliori ricette di Crostata alla frutta

Di

Un dolce da gustare in particolare in primavera!

  • Per la Crema Pasticcera:
  • - 3 tuorli d'uovo
  • - 100 g. di zucchero
  • - 30 g. di burro
  • - 50 g. di farina 00
  • - 1/2 l. di latte
  • - la buccia di 1 limone
  • Per la Base della Crostata e la Finitura:
  • - 200 g. di farina
  • - 100 g. di burro
  • - 100 g. di zucchero
  • - 1 uovo
  • - 1 pizzico di sale
  • - la scorza di 1 limone
  • - 1 bustina di gel per crostate
  • - frutta di stagione q.b.
3/5 (394 Voti)

Di

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Lavorate burro e farina fino ad ottenere un composto “sabbioso”

  • Per la pasta frolla:
  • 350 g di farina
  • 125 g di burro freddo a pezzetti
  • 125 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 uovo intero
  • buccia d'arancia grattugiata
  • Per la crema pasticcera:
  • 400 ml di latte
  • 100 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 60 g di fecola di patate
  • buccia di limone
  • Per la copertura:
  • 100 g di fragole
  • 100 g di ciliegie
  • 1 pesca grande
  • 1 kiwi
  • 1 fico
  • 2 cucchiai di confettura di albicocche
3.1/5 (380 Voti)

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Per la crostata alla frutta iniziate a preparare la crema,Proseguite con la pasta frolla,Trascorso il tempo del rip...

  • PER LA PASTA FROLLA:
  • -250 gr di Farina
  • -2 tuorli Uova
  • - la punta di un cucchiaino di Vaniglia essenza
  • -100 gr di Zucchero al velo
  • -125 gr di Burro
  • PER LA CREMA PASTICCERA:
  • -50 gr di Farina o maizena
  • -1 baccello di Vaniglia
  • -150 gr di Zucchero
  • -6 tuorli di Uova
  • -500 ml di Latte
  • PER LA RICOPERTURA:
  • -1 di Banana
  • -100 gr di Fragole
  • 1- Kiwi
  • -5 Lamponi
  • -7 gr circa di Gelatina preparato in polvere mezza bustina (tipo Tortagel)
  • -2 cucchiai (circa 75 gr) Confettura di albicocche
  • -100 ml di Acqua
  • -100 gr (facoltativo) di Mirtilli freschi
  • -1 Arancia
3.1/5 (375 Voti)

Di

Per la crostata alla frutta preparare l'impasto per la pasta frolla e la crena pasticciera

  • Per la pasta frolla
  • Farina 250 gr
  • Uova 2 tuorli
  • Vaniglia essenza la punta di un cucchiaino
  • Zucchero al velo 100 gr
  • Burro 125 gr
  • Per la crema pasticcera
  • Farina o maizena 50 gr
  • Vaniglia 1 baccello
  • Zucchero 150 gr
  • Uova 6 tuorli
  • Latte 500 ml
  • Per la ricopertura
  • Banane 1
  • Fragole 100 gr
  • Kiwi 1
  • Lamponi 5
  • Gelatina preparato in polvere mezza bustina (tipo Tortagel) 7 gr circa
  • Confettura di albicocche 2 cucchiai (circa 75 gr)
  • Acqua 100 ml
  • Mirtilli freschi 100 gr (facoltativo)
  • Arance
3.1/5 (348 Voti)

La crostata si puo' preparare con la crema pasticcera cotta in forno assieme alla pasta, oppure stesa a crudo dopo aver fatto cuocere la pasta in bianco. Ma cosa le differenzia? Il risultato che otterrete ed il gusto non sono gli stessi!

Di

Preparare la frolla e lasciarla riposare in frigo coperta da pellicola trasparente per almeno un ora

  • Per la frolla:
  • 200 gr. farina
  • 100gr. burro
  • 50gr. zucchero a velo
  • 2 tuorli
  • Per la crema:
  • 2 tuorli+1uovo intero
  • 35gr. fecola di patate
  • 160gr. zucchero
  • 500ml latte
  • 1 baccello di vaniglia
  • scorza di limone
  • Per la guarnizione:
  • frutta di stagione a piacere
  • Tortagel
3.2/5 (327 Voti)

Di

Imburrate una teglia di 26 cm

  • 400 g pasta frolla
  • 350 g mascarpone
  • 4 cucchiai zucchero a velo
  • 200 cl panna da montare
  • 10 g burro
  • 3 cucchiai liquore all'arancia
  • 300 g fragoline di bosco
3.2/5 (316 Voti)

Di

Stendere uno dei dischi di pasta frolla in una tortiera

  • 2 dischi di pasta frolla pronta
  • 50 g di uvetta
  • 80 g di mandorle non pelate
  • 80 g di noci
  • 50 g di canditi
  • 80 g di fichi secchi
  • 80 g di datteri
  • rum q.b.
  • miele o marmellata di albicocche q.b.
  • latte q.b.
2.9/5 (319 Voti)

Di

Mescolare la farina con lo zucchero, sale, uovo, burro e il lievito

  • g.200 di farina 00
  • g.75 di zucchero
  • un pizzico di sale
  • un uovo
  • g.75 di burro sciolto
  • mezza bustina di lievito
  • Per farcire e decorare: una busta di crema pasticcera già preparata
  • frutta di stagione
  • una busta di gelatina.
2.9/5 (307 Voti)

Di

Fare la pasta frolla: inserire in un recipiente 300g di farina, il burro, 1 uovo intero e un tuorlo, 3 cucchiai di...

  • 350g di farina
  • 130g di burro
  • 4 uova
  • 8 cucchiai di zucchero
  • scorza di un limone
  • sale q.b.
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato
  • 1/2 litro di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di gelatina
  • frutta a piacere
2.9/5 (307 Voti)

Di

Preparate la pasta frolla: versate la farina, il sale ed il burro a pezzi appena tolto dal frigo in un mixer

  • Per la pasta frolla:
  • • 190 g di burro freddo;
  • • 370 g di farina 00;
  • • 3 tuorli di uova;
  • • 150 g di zucchero a velo;
  • • la scorza di 2 limoni;
  • • 1 pizzico di sale.
  • Per la crema di limoni:
  • • 1 lt di latte intero;
  • • 12 tuorli di uova;
  • • 300 g di zucchero semolato;
  • • 70 g di fecola di patate o maizena;
  • • 70 g di farina 00;
  • • la scorza di 5 limoni.
  • Per spennellare:
  • • 1 uovo.
4.5/5 (157 Voti)

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