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Crostata di frutta con base di frolla

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Ingredienti

  • g.200 di farina 00
  • g.75 di zucchero
  • un pizzico di sale
  • un uovo
  • g.75 di burro sciolto
  • mezza bustina di lievito
  • Per farcire e decorare: una busta di crema pasticcera già preparata
  • frutta di stagione
  • una busta di gelatina.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare la farina con lo zucchero, sale, uovo, burro e il lievito.Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.Stendere l'impasto sul fondo di uno stampo apribile imburrato, formando un bordo alto 3 cm circa.Cuocere a 200° per circa 30 minuti.Dopo di ciò farla raffreddare e versarci sopra la crema pasticcera.Tagliare la frutta a pezzettini e decorare la crostata a piacere.Ricoprire la crostata con la gelatina.Mettere in frigo per circa un'oretta prima di servirla!

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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