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Ricette di dolci con colla di pesce - 21 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: semifreddo con colla di pesce, dolci alla frutta con colla di pesce, budino colla di pesce, agar agar

Tecniche di cucina

La ricetta per dei cordon bleu ai broccoli sani e gustosi

Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa. 

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 petto di pollo
  • 1 fetta di prosciutto
  • Fette di formaggio (provolone o emmental)
  • Pangrattato
  • Farina
  • 1 tuorlo d'uovo 
  • Olio d'oliva EVO
  • 300g di broccoli 
  • Sale e pepe
  • Aglio in polvere 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello. 


Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta. 


Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato. 
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura. 

 

 

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Dolci con colla di pesce

Di

È una ricetta a base di biscotti e cioccolato, molto fresca e semplice da preparare

  • Ingredienti
  • Pasta la base:
  • 360 g di biscotti secchi o frollini
  • 150 g di burro morbido
  • 50 g di margarina
  • Per il ripieno:
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 30 g di cacao amaro
  • 2 uova
  • 500 g di latte
  • 40 g di farina
  • 160 g di zucchero
  • 2 fogli di gelatina (colla di pesce)
4.5/5 (847 Voti)

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Mettere in acqua fredda la colla di pesce

  • 400 ml di succo di limone
  • 300 g di zucchero
  • 600 ml di acqua
  • 40 g di colla di pesce in fogli
2.9/5 (385 Voti)

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  • Per il pan di spagna:
  • 3 uova
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g di farina
  • 50 g di maizena
  • 1,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 100 g di farina di mandorle
  • Per il ripieno:
  • 75 g di zucchero
  • 2 bustine di vanillina
  • 6 fogli di gelatina
  • 800 g di pesche sciroppate
  • 250 g di mascarpone
  • 1 limone biologico
  • 3 confezioni da 4 di Raffaello
  • Per la decorazione:
  • 1 busta di budino alla vaniglia
  • 100 g di zucchero
  • 500 ml di latte
  • 250 g di burro morbido
  • 100 g di nocciole
  • 1 confezione da 4 di Raffaello
4.9/5 (131 Voti)

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Lo shortcake alle fragole è un dolce tradizionale inglese che viene servito con il caffè o il tè

  • Pan di Spagna:
  • 4 uova
  • 120g di zucchero
  • 6 cl di latte
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 120g di farina
  • 20g di burro
  • Per la copertura:
  • 1 foglio di colla di pesce
  • 2 cl di acqua
  • 175g di panna
  • 50 g di zucchero a velo
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 250g di fragole
  • Sciroppo:
  • 50g di zucchero
  • 2,5 ml di acqua
4.6/5 (168 Voti)

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Lo slow drinking vuole trasformare il consumo di bevande alcoliche in

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La cheesecake ricotta e mascarpone è uno dei miei dolci preferiti ! Estate o inverno, concludere un pasto con una

  • 250 g di biscotti Digestive
  • 125 g di burro
  • 4 fogli di colla di pesce (io uso quella di Paneangeli)
  • 250 g di mascarpone
  • 250 g di ricotta
  • 500 g di yogurt (gusto a scelta, bianco ma non magro perché è troppo aspro, frutta, oppure cocco o caffè)
  • zucchero a velo q.b.
  • marmellata o salsa al cioccolato o gocce di cioccolato (in base al gusto di yogurt scelto)
3.4/5 (495 Voti)

Di

Pannacotta alle fragole, rose e verbena

  • Panna cotta :
  • 500g di panna liquida
  • 80g di zucchero
  • 20g di verbena fresca
  • 3g di fogli di colla di pesce
  • Purea di fragole alla rosa :
  • 200g di fragole
  • 2 cl sciroppo di rosa
  • 6 petali di rosa profumati
  • 40 g di zucchero semolato
  • ¼ albume d'uovo
3.4/5 (481 Voti)

Di

Molto famosa in America e negli ultimi tempi presente nel nostro paese grazie a catene di ristoranti americani

  • 1 confezione di Oreo da 176 gr (tenere da parte 8 Oreo - due pacchettini - per le decorazioni)
  • 50 gr di burro
  • 2 fogli di colla di pesce
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 250 gr di Philadelphia o formaggio cremoso
  • 250 ml di panna fresca
  • 170 gr di yogurt greco (Total)
3.3/5 (434 Voti)

Di

1. Unire in una ciotola le uova e lo zucchero e montare con un frullatore fino ad ottenere una consistenza spumosa

  • Per la base:
  • 200 gr di farina 00
  • 130 gr di zucchero semolato
  • 100 gr di burro fuso
  • 50 gr di farina di mandorle
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 4 cucchiai di sciroppo di fiori sambuco
  • (2 cucchiai di latte, se necessario)
  • Per la crema
  • 200 ml di panna
  • 100 gr di ricotta
  • 4 cucchiai di sciroppo di fiori sambuco
  • 3 fogli di colla di pesce
  • 2 cucchiai di latte
  • Per la decorazione:
  • Q.b. pesche
  • Q.b. Sciroppo di fiori di sambuco
3.2/5 (415 Voti)

Di

Scaldare la panna sul fuoco fino a che non raggiunge quasi il bollore

  • Cacao amaro 1 cucchiaio
  • Cioccolato bianco 200g
  • Farina 160g
  • latte 1 cucchiaio
  • Panna fresca 250ml
  • Sale 1 pizzico
  • Uova 4
  • Vanillina 1 bustina
  • Zucchero 130g
  • Zucchero a velo 20g
3.2/5 (342 Voti)

Di

PER IL PAN DI SPAGNA: Mischiare inizialmente lo zucchero, la farina, la fecola, il cacao e il sale

  • Pan di Spagna al cacao:
  • 6 uova
  • 150 g di zucchero
  • 140 g di farina
  • 60 g di fecola di patate
  • 40 g di cacao amaro
  • una bustina di lievito per dolci
  • sale
  • Bagna per pan di Spagna:
  • 200 mL di acqua
  • 200 mL di zucchero
  • Base croccante:
  • 200 g di cioccolata gianduia
  • 150 g di pralinato
  • 125 g di corn flakes non zuccherati
  • Pralinato:
  • 1/2 L di acqua
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di nocciole tostate
  • Bavarese alle nocciole:
  • 3 tuorli
  • 60 g di zucchero
  • 1/2 foglio di gelatina
  • 100 mL di Panna Montata
  • 1 cucchiaio abbondante di pralinato
  • 1 cucchiaino di maizena
  • 250 mL di latte intero
  • Mousse la cioccolato:
  • 180 g di cioccolato fondente
  • 6 tuorli
  • 6 albumi
  • Glassa a specchio:
  • 170 g di acqua
  • 150 g di panna liquida fresca
  • 230 g di zucchero
  • 75 g di cacao
  • 7 g di colla di pesce
  • Cioccolato plastico:
  • 100 g di cioccolato
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 1 cucchiaio di miele
  • zucchero a velo q.b.
3.1/5 (398 Voti)

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