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Ricette golose del budino - 49 ricette

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Tecniche di cucina

Nachos di patate per un aperitivo sano e goloso

Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 grossa patata
  • Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Prosciutto crudo q.b 
  • Panna fresca e cipollotto per servire

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°. 

Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte. 

Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente. 

 

 

 

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  • 100gr di cioccolato fondente
  • 200ml di panna da montare
  • ½ bicchiere di brandy
  • Nocciole tritate
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  • 1 busta di budino al cioccolato
  • 500 ml di latte
  • 4 cucchiai di zucchero
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Montare gli albumi a neve da una parte e dall'altra mettere tuorli, zucchero e latte

  • 6 uova
  • 1/2 l di latte
  • 1hg di amaretti
  • 1 cucchiaio di cacao amaro (se non vi piace il cioccolato è molto buono anche senza)
  • 4 cucchiai (da minestra) di zucchero
3.3/5 (375 Voti)

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Un misto tra un budino ed una mousse :)

  • 2 cucchiai colmi di farina
  • 2 cucchiai di cacao
  • 250 ml di latte
  • 2 cucchiai di zucchero
  • qualche cubetto di cioccolato fondente
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Il tiramisù è da sempre il dolce preferito dagli italiani, o perlomeno quello che mette tutti d'accordo.

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La ricetta della Zia GiuGiù

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  • 2 Uova medie
  • 150gr Zucchero
  • 2 buste di Vanillina Paneangeli
  • 1 cucchiaino di Lievito Bertolini
  • 300gr di Farina 00 e 100gr di Farina Rimaceno. Composto per la farcia: 1kg di Quark (formaggio amaro)
  • 250gr Zucchero
  • 200ml Panna dolce
  • 5 rossi d'uovo
  • 5 albumi
  • 2 Buste di Budino alla vaniglia
  • 3 cucchiai di Farina d'amido
  • 2 cucchiaini di Lievito Bertolini
  • 2 Limoni.
3/5 (351 Voti)

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Il budino al cioccolato con panna e fragole è un goloso dolce al cucchiaio che potete preparare con largo anticipo...

  • Per uno stampo da un litro:
  • Burro 150 gr
  • Cioccolato fondente 180 gr
  • Zucchero 160 gr
  • Latte 800 ml
  • Farina 80 gr
  • Per guarnire:
  • Panna fresca da montare 200 ml
  • Fragole 200 gr
3.1/5 (339 Voti)

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Mettete il latte con le bucce di limone in una pentola,nel frattempo nello sbattitore mettete amido,zucchero e uova...

  • -4 cucchiai di amido
  • -2 tuorli
  • -8 cucchiai di zucchero
  • -1L di latte
  • -bucce di limone q.b
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Il budino al cioccolato è un dolce del ricordo, che ci riporta con la mente alle forme di rame appese nelle cucine...

  • 60 g di farina 600 ml di latte 100 g di zucchero 80 g di cacao amaro 80 g di burro
  • stampo a forma di orsetto.
3.4/5 (307 Voti)

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Fondere il cioccolato con il burro a fiamma bassa

  • 25 g. di farina 00
  • 3 uova
  • 140 g. di burro
  • 154 g. di cioccolato fondente
  • 100 g. di zucchero
3.3/5 (315 Voti)

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Preparare il budino, farlo raffreddare x circa mezz'ora mettendolo in una teglia di vetro

  • Budino al cioccolato 1 busta
  • panna
  • savoiardi
  • caffè
  • latte
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