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Cheesecake ai Ferrero Rocher

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Ingredienti

  • Per la base:
  • 260 g di biscotti digestive
  • 40 g di granella di nocciole
  • 150 g di burro
  • Per la copertura:
  • 150 g di zucchero
  • 500 g di mascarpone
  • 200 g di formaggio fresco tipo philadelphia
  • 250 g di Nutella
  • 200 ml di panna di latte
  • 12 g di gelatina in fogli
  • 10 ferrero rocher
  • Per la decorazione:
  • Nutella
  • granella di nocciole
  • Ferrero Rocher

Informazioni

persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritate finemente i biscotti con un mixer o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un matterello.
In una ciotola mescolate i biscotti, la granella di nocciole ed il burro fuso.

Tappa 2

Versate in uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm rivestito di carta da forno. Schiacciate per bene e mettete in frigo. In una ciotola lavorate zucchero e mascarpone. Aggiungete il formaggio fresco.

Tappa 3

Aggiungete la nutella. Mettetela gelatina ad ammorbidirsi in acqua fredda per dieci minuti. Scaldate la panna in un pentolino e scioglietevi la gelatina.

Tappa 4

Aggiungetela al composto del cheesecake mescolando velocemente. Versate nella tortiera e mettete i ferrero rocher disposti a cerchio.

Tappa 5

Mettete il cheesecake ai ferrero rocher in frigo per almeno 4 ore.
Aprite la cerniera della tortiera e decorate a piacere! Io ho fatto delle strisce di nutella, sparso un po’ di granella di nocciole e messo al centro un bel ferrero rocher!

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Per la base

  • 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
  • 50g di burro fuso

Per la crema

  • 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
  • 75g di panna fresca per dolci
  • 75g di zucchero
  • 120g di caramello
  • 3 banane
  • 1 cucchiaio di succo di lime

 

PREPARAZIONE :

 

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate  i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero. 
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna. 
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero. 
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake  in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con  un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con  gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. 

 

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