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Bavarese di fragole

Di

Dolce al cucchiaio fresco ed appetitoso

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Ingredienti

  • 500 grammi di fragole mature
  • 150 grammi di zucchero
  • 12 grammi di colla di pesce
  • 250 grammi di panna fresca
  • 100 grammi di zucchero a velo
  • 2 limoni

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fai ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda.

Tappa 2

Lava, pulisci ed asciuga le fragole. Tagliale a pezzi e frulla il tutto con 150 grammi di zucchero ed il succo di 2 limoni fino ad avere una crema.

Tappa 3

Versa il composto in un pentolino e fai scaldare. Unisci la colla di pesce strizzata e fai sciogliere. Spegni il fuoco e lascia raffreddare.

Tappa 4

Monta la panna con lo zucchero ed unisci alla crema di fragole, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Tappa 5

Prendi uno stampo a ciambella e bagna l'interno con acqua fredda. Versa il composto nello stampo e riponi in frigo per almeno 3 ore.

Tappa 6

Prima di servire la bavarese, immergi lo stampo in acqua calda per qualche secondo e poi capovolgi su un piatto da portata.

Puoi decorare con foglie di menta fresca, fragole a pezzi e meringhe. Questa preparazione si può usare anche con altri tipi di frutta !!!!!

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INGREDIENTI:

  • 60 g di fiocchi d'avena
  • 2 cucchiaini di semi di zucca
  • Qualche granello di sale grosso
  • 60 gr di latte
  • 1 vasetto di yogurt greco al naturale
  • Qualche fettina di kiwi
  • Qualche rondella di banana
  • Un pugnetto di muesli
  • 4 fettine sottili di mela
  • 2 fragole a rondelle
  • Qualche mirtillo 
  • Qualche noce di pecan
  • Un po' di miele fluido

 

PROCEDIMENTO:

Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire. 

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