Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Profiteroles

Di

Vota per questa ricetta 4/5 (7 Voti)

Ingredienti

  • Bignè 20
  • Cioccolato fondente 150 g
  • Latte 10 ml
  • Panna fresca 200 ml
  • PER LA FARCITURA:
  • Panna fresca 200 ml
  • zucchero a velo 1 cucchiaio

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare la panna con lo zucchero.
Farcire i bigné precedentemente bucati sul fondo.

Tappa 2

In un pentolino unire la panna e il latte e portare quasi al bollore.
Aggiungere il cioccolato in pezzi e mescolare fino al completo scioglimento.
Lasciar raffreddare fino a che non raggiunga la densità desiderata.

Tappa 3

Immergere i bigné, uno alla volta, nella crema al cioccolato e riporli in un vassoio formando una piramide.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Profiterole Profiterole (crema al cioccolato)