Ricette con le olive - 131 ricette
Ancora più ricette di Olive
Ultima Pasta Estiva
Di PattySweetStrawberry, Sweet Strawberry
Ormai l'autunno è arrivato, e ci ha trovati un po' tutti con l'amaro in bocca
- 180 gr di pasta a piacere
- 8 pomodorini
- 4 cucchiai abbondanti di grana
- 4 foglie di basilico
- 6 olive in salamoia snocciolate
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- sale
- pepe
Olive ascolane...le migliori!
Di pampola91
Sempre presenti agli aperitivi e ai buffet; amiche di tutti; spesso causano liti tra i tanti rivali che lottano per...
- olive verdi
- sale q.b.
- buccia grattugiata di 1/2 limone
- 80 g di parmigiano reggiano
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1/2 cipolla
- 100 g di carne di manzo
- 30 g di mollica di pane
- 1 piccola costa di sedano
- 1 piccola carota
- 1 uovo
- 100 g di carne di suino
- 100 g di pollo o tacchino
- (una grattata di noce moscata)
Fusilli lunghi con filetto di tonno su letto di crema alle olive
Di Sara Kay
Scaldate in padella l'aglio e l'olio ed eliminate l'aglio quando sarà imbiondito
- Filetti di tonno fresco 300 g
- Pomodorini 300 g
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine di oliva 3 cucchiai
- Capperi una manciata
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Per la crema alle olive:
- Olive taggiasche 50 g
- Olive verdi 50 g
- Aglio 1 spicchio
- Senape 2 cucchiai
- Olio 3 cucchiai
- Prezzemolo 1 ciuffo
Melanzane a cotoletta con pomodori secchi e olive
Di bryguess
una ricetta di mia nonna
- 2 melanzane grandi
- 2 uova
- 150 gr pangrattato fresco
- 50 gr parmigiano
- 4 pomodorini secchi tritati
- 10 olive nere
- 100 gr farina
- q. b. mentuccia
- q.b. prezzemolo
- 1/2 l olio extravergine di oliva
- q.b. sale
Spaghetti alla carrettiera e la buzzonaglia di tonno
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Ecco un altro piatto che si perde nella notte dei tempi, ma vediamo di capire bene prima gli elementi che la compon...
- 400 gr. spaghetti
- 300 gr. buzzonaglia di tonno (reperibile in scatola, prodotto in Sicilia)
- 100 gr. di pomodori secchi di Ragusa (anche questi è più facile reperirli in barattolo sott'olio)
- 10 pomodorini di pachino
- 50 gr olive bianche denocciolate di Castelvetrano
- 1 manciata di capperi di Pantelleria
- 1 peperoncino, 3 spicchi d'aglio, prezzemolo,
- olio d'oliva , sale e mezzo bicchiere di vino bianco di Alcamo.
La vera insalata nizzarda
Di antoin8z
Tagliare i pomodori in quattro, salarli leggermente
- 10 pomodori maturi ma sodi
- 4 peperoni verdi
- qualche foglia d'insalata
- 1 mazzetto di cipolline fresche
- 5 carciofi teneri
- 250 gr di fave fresche
- 1 mazzetto di ravanelli
- 150 gr di olive nere
- 4 uova sode
- 300 gr di tonno
- 12 filetti d'acciuga
- 1 bicchiere di olio d'oliva extra-vergine
- aceto, sale, pepe
Fusilli lunghi con filetto di tonno su letto di crema alle olive
Di Sara Kay
Scaldate in padella l'aglio e l'olio ed eliminate l'aglio quando sarà imbiondito
- Filetti di tonno fresco (300 g)
- Pomodorini (300 g)
- Aglio (1 spicchio)
- Olio extravergine di oliva (3 cucchiai)
- Capperi (una manciata)
- Prezzemolo (1 ciuffo)
- Per la crema alle olive:
- Olive taggiasche (50 g)
- Olive verdi (50 g)
- Aglio (1 spicchio)
- Senape (2 cucchiai)
- Olio (3 cucchiai)
- Prezzemolo (1 ciuffo)
Orata al cartoccio
Di peppemanu
Pulite le orate eliminando le interiora e le squame
- 2 orate
- 2 spicchi d’aglio
- 6 pomodorini
- 50 gr. di olive nere
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Penne al ragù di pesce spada
Di Ele86
Sciacquare il trancio di pesce spada sotto acqua corrente, togliere la pelle e, se presente, la lisca
- 100 g di pesce spada in trancio
- 4 olive verdi
- 4 olive nere
- 4 filetti di acciuga sott'olio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 150 g di pomodorini in scatola conservati con succo di pomodoro
- Sale
- Origano
- 160 g di penne
- Pepe nero macinato al momento
Mezzemaniche con pesce spada, olive taggiasche e pomodori secchi
Validata dalnostro chef
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
Un primo piatto delicato ma con personalità, un sapore estivo e fresco delizierà il palato
- 170 gr pasta
- una fetta di pesce spada (circa 150 gr)
- 15 olive taggiasche
- 2 pomodori secchi
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Qb olio EVO
- Qb sale
- Qb pepe
- Qb peperoncino
Melanzane a scarpone
Di Simona.mauro
Tagliare le melanzane a metà e nuovamente a metà per creare delle barchette, scavarle e mettere la polpa da parte...
- 1kg di melanzane lunghe
- Pomodorini in scatola
- Capperi
- Olive nere
- Sale
- Olio
Caponata di finocchi
Di Lorybb
In una larga padella antiaderente mettere la cipolla affettata e le foglie dei finocchi, anche questi affettati qua...
- 5 finocchi (le foglie più esterne)
- 10 olive 1 cucchiaio di capperi sottaceto 1 cucchiaio di pinoli 1 cucchiaio di uvetta 1 barattolo di pomodorini
- 2 cucchiai di aceto
- 2 foglie di alloro
- 2 spicchi di aglio
- 1/2 cipolla (la mia era gigante)
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