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Pesce ricco

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Ingredienti

  • Due filetti di pangasio
  • due peperoni
  • Aglio
  • olio
  • sale
  • pepe
  • aromi (salvia
  • rosmarino prezzemolo)
  • 20 sardine
  • aglio
  • prezzemolo
  • limone
  • olio

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e tagliare a pezzi il pandasio farlo marinare 10-15 minuti con olio e aromi.
Nel frattempo tagliare i peperoni e farli saltare con olio e un pizzico di sale.
Trascorsi 10 minuti unire il pangasio e lasciarlo insaporire per 10 minuti mescolando lentamente.

Pulire le Sardine aprirle a libro e cuocerle a vapore per 5 minuti.
Farle raffreddare su un piatto, nel frattempo tritare aromi aglio e olio con del succo di limone e un pò di sale mescolare questa salsina e versarla sulle sardine lasciarle marinare per 15-20 minuti farete un pieno di omega 3

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Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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