Ricette con il pangasio - 4 ricette
Tecniche di cucina
I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux, leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video. Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).
Le migliori ricette di Pangasio
Pangasio in crosta di patate
Di Angelucci Roberta
Sbucciare le patate e lavarle bene, tagliarle a fettine sottili (tipo crick & crock), adagiarne un primo strato su ...
- 4 filetti di Pangasio
- preparato per il pesce
- Rosmarino
- 4 Patate belle grandi
- Olio
- Sale
- Pepe
Polpette di pangasio
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Polpette deliziose con pesce delicato, cioè il pangasio,rimangono morbid e e con l aggiunta dei pistacchi e degli
- 2 filetti di pangasio
- 1 patata grossa
- 2 cucchiai di grana
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di arachidi
- 1 cucchiaio di pistacchi
- 1 cucchiaio d’olio evo
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 uovo
- pane grattuggiato
- mezzo cucchiaino di curry
Pesce ricco
Di catiapo
Lavare e tagliare a pezzi il pandasio farlo marinare 10-15 minuti con olio e aromi
- Due filetti di pangasio
- due peperoni
- Aglio
- olio
- sale
- pepe
- aromi (salvia, rosmarino prezzemolo)
- 20 sardine
- aglio
- prezzemolo
- limone
- olio
Zuppa di pesce
Di catiapo
pulire il pesce tagliarlo a pezzetti
- 1 kg di pesce a scelta:, cernia, pangasio, coda di rospo, Sampietro, gamberi (o scampi), seppie cozze e vongole
- passata di pomodoro
- 1 cipolla
- aglio
- prezzemolo
- sale, pepe
- olio d’oliva
- 1 bicchieri di vino bianco
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