Ricette economiche di pesce - 42 ricette
Tecniche di cucina
Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.
Le migliori ricette di Economiche di pesce
Filetti di merluzzo al forno con pomodorini

Di cippaciappo
Prendere il merluzzo e sciacquarlo per bene quindi metterlo a scolare dentro uno scolapasta
- 500 grammi di pomodori ciliegino
- 2 cipolle rosse piccole
- 4 filetti di merluzzo
- olio di oliva
- Peperoncino in polvere
- Pesto
Pepite di merluzzo su letto di zucca

Di Cinziads89, una cucina da single
Polpette di pesce cotte senza frittura, un piatto light e gustoso!
- 200 gr di zucca
- 1 filetto di merluzzo surgelato
- 2 cucchiai di pane macinato
- 1 uovo
- sale, erba cipollina, paprika
- 1 cucchiaio di farina (per la panatura)
- glassa di aceto balsamico (opzionale)
Merluzzo alla pizzaiola

Di Chef per passione
Mettete in una padella un filo d'olio e far rosolare in entrambi i lati il merluzzo leggermente strizzato
- Una confezione di filetti di merluzzo surgelati(4 filetti)
- 10 olive taggiasche
- polpa di pomodoro q.b
- origano q.b
- prezzemolo.
- olio extravergine di oliva
- peperoncino q.b
- aromi per il pesce
- pepe
Polpette di merluzzo e olive taggiasche

Di Chef per passione
Frullate il filetto di merluzzo con un uovo, aggiungete le patate lessate, sbucciate e schiacciate
- 4 filetto di merluzzo
- 2 patate
- 1 uova
- 100 g di olive taggiasche denocciolate
- 1 mazzetto di basilico
- pangrattato q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- Aromi per pesce q.b
- olio e.v.o
Alici alla ghiotta

Di teresa1415
Pulire le aici, lavarle in acqua corrente ed asciugarle su un canovaccio con la parte argentea verso l'altro
- - Alici fresche
- - patate a pasta gialla
- - pangrattato
- - aglio rosso
- - prezzemolo
- - olio evo
- - sale e pepe
Cubismo di merluzzo e polenta con maionese al curry e chips di patata

Di miryatz, Cucina e altre passioni...
Mettere in padella un filo d'olio, un pizzico di aglio liofilizzato (lascia un retrogusto molto meno forte dell'agl...
- Merluzzo*
- 60g di polenta istantanea e 240g di acqua
- 1 patata
- Olio evo, sale, peperoncino, aglio, poco vino bianco, olio per friggere
- Per la maionese:
- 1 uovo
- il succo di mezzo limone
- un pizzico di sale
- 1 cucchiaino di curry
- 80g di olio di semi**
- * Io ho usato il merluzzo surgelato porzionato, per una questione di comodità a tagliarlo poi a cubetti
- ** La quantità potrebbe variare in base alla consistenza che si vuole ottenere
Polpette di merluzzo -

Di marylen, LA CUCINA CASALINGA DI MARYLEN:il mio ristorante virtuale per voi e CONSIGLI VARI
un modo diverso di mangiare il merluzzo
- due merluzzi surgelati .. circa 100 gr.di farina...2 uova... pangrattato e grana q.b. olio per friggere ...curcuma ..pepe e sale q.b.
Filetti di merluzzo alla crema di limone

Di Cucina sotto a livara, Cucina sotto a livara
Il profumo del limone e delle spezie mediterranee pe semplice piatto povero
- 300 g di merluzzo , va bene anche surgelato
- 1 cucchiaio di farina
- 1 limone
- 2 cucchiai di pomodori secchi
- 1 ciuffo di prezzemolo
- olio extra vergine di oliva
- peperoncino
- aglio
- sale
Filetti di merluzzo in padella

Di valery
Scaldate in una padella dell'olio con l'aglio e i pomodorini tagliata metà, fate insaporire
- q.b. Filetti di merluzzo freschi o surgelati
- q.b. pomodorini tipo datterino o san marzano
- q.b. capperi
- q.b. olive nere
- q.b. aglio
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. peperoncino
- q.b. origano
Merluzzo marinato al limone

Di Rinald
Lavare i peperoncini, asciugarli e tagliarli a rondelle, privandoli dei semi
- 4 filetti o tranci di merluzzo da 200 gr cad.
- 1 peperoncino verde dolce
- 1 peperoncino rosso dolce
- 4 limoni
- 1 bicchiere di olio extravergine d'oliva
- 1/2 cucchiaino di semi di coriandolo
- 1 foglia di alloro
- 1 cipolla rossa
- 1 mazzetto di erba cipollina
- sale q.b.
- pepe bianco q.b.
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Trofie al pesto e alici
- 400 grammi di trofie fresche
- 250 grammi di alici fresche spinate
- 40 grammi di pinoli
- 12 pomodori datterini
- 1cucchiaino di semi di finocchio
- Prezzemolo
- Vino bianco
- Sale e Pepe
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Validata dalnostro chef Rotolo di polenta con verza e...
- 250g di polenta istantanea
- 1 litro d'acqua
- 2-3 filetti di merluzzo surgelati
- 6 foglie di cavolo verza + altre 3-4
- Olio evo
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe q.b.
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Risotto con bianco di pomodoro,...
- riso carnaroli 280 g
- 20 filetti di alici di Cetara dissalate
- Mozzarella di Bufala Campana 250 g
- alga nori frullata 20 g
- 20 filetti di limone candito
- pomodori ramati 500 g
- 1 cipolla
- olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano
- 1 cucchiaio di latte
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Alici marinate
- Ingredienti:
- 500 gr di alici
- 2-3 limoni
- qualche cucchiaio di aceto
- olio
- sale
- prezzemolo
- aglio
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Merluzzo impanato alle mandorle
- 4 filetti di merluzzo
- una manciata di mandorle spellate e a fettine
- Pangrattato q.b.
- olio di oliva
- sale
- pepe
- timo fresco
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Frittura di sardine alla farina di...
- 250 grammi di sardine pulite, senza testa
- Farina di mais
- Olio di oliva (o di arachidi)
- Sale
- Limone
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Filetti di merluzzo alla puttanesca
- 4 filetti di merluzzo
- 100 gr di olive nere di gaeta
- 50 gr di capperi sotto sale
- 10 pomodorini pachino
- olio ,aglio e prezzemolo
- sale q.b.
-
Pesce ricco
- Due filetti di pangasio
- due peperoni
- Aglio
- olio
- sale
- pepe
- aromi (salvia, rosmarino prezzemolo)
- 20 sardine
- aglio
- prezzemolo
- limone
- olio
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Sgombro al pomodoro
- - 4 sgombri grandi
- - 200 g di pomodoro
- - 2 carote
- - 1 cipolla
- - farina Q.B.
- - sale Q.B.
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Validata dalnostro chef Anelletti al forno con polpettine...
- 350 gr Anelletti siciliani
- 2 melanzane ben sode
- 200 gr piselli surgelati
- 100 gr ricotta dura siciliana
- 100 gr Primo sale fresco (Tuma) o mozzarella
- 600 gr sgombro fresco
- vino bianco, limone, alloro
- prezzemolo
- pangrattato casalingo
- aglio, sale, pepe
- olio EVO
-
Merluzzo all'emulsione di patate...
- 1 kg di patate novelle
- 20 cl di latte
- 10 cl di panna liquida
- 30 g di burro
- 1 cucchiaino di noe moscata in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- sale, pepe
- Per il merluzzo:
- 4 filetti o cuori di merluzzo
- 30 gr di farina
- 20 gr di parmigiano grattugiato
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Sardine in saor
- 1/2 kg di sardine pulite
- cipolla
- aceto
- olio
- sale
- zucchero
- farina
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