Ricette con il merluzzo - 24 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: branzino agli agrumi, filetto di merluzzo lesso, halibut
Tecniche di cucina
Fate sciogliere in un pentolino 20 g di burro. Versate una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Aggiungete anche 20 g di zucchero, mescolate e unite il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, toglietele dal fuoco. A parte, in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro morbido. Lavorate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando sarà dorato, versatelo sulle mele.
Le migliori ricette di Merluzzo
Filetti di merluzzo al forno con pomodorini

Di cippaciappo
Prendere il merluzzo e sciacquarlo per bene quindi metterlo a scolare dentro uno scolapasta
- 500 grammi di pomodori ciliegino
- 2 cipolle rosse piccole
- 4 filetti di merluzzo
- olio di oliva
- Peperoncino in polvere
- Pesto
Polpette di merluzzo in salsa cremosa al pompelmo

Un antipasto leggero e leggermente acido per un pasto sano e leggero.
Polpette di merluzzo -

Di marylen, LA CUCINA CASALINGA DI MARYLEN:il mio ristorante virtuale per voi e CONSIGLI VARI
un modo diverso di mangiare il merluzzo
- due merluzzi surgelati .. circa 100 gr.di farina...2 uova... pangrattato e grana q.b. olio per friggere ...curcuma ..pepe e sale q.b.
Le tecniche per preparare il baccalà

Il baccalà non è difficile da preparare, ma richiede la conoscenza di queste tecniche.
Merluzzo con erbe e miele

Di florianafinocchiaro
Metti a rosolare in padella l'aglio
- 6-8 filetti di merluzzo
- qualche rametto di rosmarino
- qualche foglia di salvia
- olio
- 2 spicchi d'aglio
- 3 cucchiai di miele
- un mestolo di brodo vegetale
Rotolo di polenta con verza e merluzzo

Di miryatz, Cucina e altre passioni...
Selezionare 6 belle foglie di verza
- 250g di polenta istantanea
- 1 litro d'acqua
- 2-3 filetti di merluzzo surgelati
- 6 foglie di cavolo verza + altre 3-4
- Olio evo
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe q.b.
Il capitone in umido che tutti dovrebbero assaggiare

Il capitone è un pesce dal gusto e dalla consistenza particolari, uno di quei piatti che amiamo perché fanno parte del nostro vissuto personale e ci ricordano momenti felici.
Filetti di merluzzo alla puttanesca

Di patrizia66
E' un secondo gustoso e da fare in pochi minuti e economico e di grande effetto
- 4 filetti di merluzzo
- 100 gr di olive nere di gaeta
- 50 gr di capperi sotto sale
- 10 pomodorini pachino
- olio ,aglio e prezzemolo
- sale q.b.
Merluzzo alla pizzaiola

Di vince98m
Lessare il pesce. Preparare intanto una salsetta stufando la cipolla affettata in poca acqua, unire i pomodori, lo...
- 600 g di filetti di merluzzo;
- 500 g di pomodori da sugo;
- 1 spicchio d’aglio;
- 1 cipolla;
- origano; sale e pepe q.b.
Merluzzo impanato alle mandorle

Di carlo.cat
Preparate un misto di pangrattato e mandorle ed insaporite con sale, pepe e trito di timo fresco
- 4 filetti di merluzzo
- una manciata di mandorle spellate e a fettine
- Pangrattato q.b.
- olio di oliva
- sale
- pepe
- timo fresco
Ravioli al Vapore Nostrani

Di Pepper, Pepper's Matter
Rivisitazione dei Celebri Ravioli Al Vapore Cinesi
- Per i Ravioli:
- 250 g di Farina 00
- 150 g di Acqua (tiepida è meglio)
- 1 cucchiaino di Sale
- Per la Farcia:
- 3 Zucchine
- 1 Tazza circa di piselli congelati
- 1 Cipollotto
- 2 Tranci di Merluzzo
- 1 Carota
- 1 Cucchiaino di Colatura di alici (se non la trovate va bene anche la pasta d’acciughe)
- Qualche Foglia di Lattuga
Merluzzo alle mele

Di IlariaFoodBlog, Ricette e Consigli
Amanti dell'agrodolce, una sfiziosissima ricetta di mare alla frutta: il merluzzo alle mele
- 800 g di merluzzo
- 1 cipolla grossa
- 2 mele
- 1 limone
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiaini di curry
- 1 bicchiere di vino bianco
- sale, olio, pepe nero
Merluzzo all'emulsione di patate novelle

Di Deborah
mettere le patate novelle in una casseruola, corpire di acqua, aggiungere la noce moscata, il cumino e il sale e po...
- 1 kg di patate novelle
- 20 cl di latte
- 10 cl di panna liquida
- 30 g di burro
- 1 cucchiaino di noe moscata in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- sale, pepe
- Per il merluzzo:
- 4 filetti o cuori di merluzzo
- 30 gr di farina
- 20 gr di parmigiano grattugiato
Altre ricette in relazione con merluzzo
Ancora più ricette di Merluzzo
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Merluzzo con patate
- 600 GR. DI MERLUZZO
- 500 GR.DI PATATE
- 4 CUCCHIAI DI OLIO DI OLIVA
- 1 RAMETTO DI ROSMARINO
- 2 SPICCHI DI AGLIO
- SALE E PEPE Q.B.
-
Polpette di zucca e merluzzo
- 400g merluzzo
- 300 zucca
- 200g pane integrale raffermo
- 1 bicchiere di latte
- pane grattuggiato
- 1 spicchio di aglio
-
Zuppa di baccalà
- Baccalà
- sedano
- cipolla
- patate
- olio
- sale
- origano (facoltativo)
-
Merluzzo con cortorno di verdure
- Merluzzo in filetti
- cuori di carciofo
- olive verdi o nere
- pomodorini ciliegina
- capperi
- sale
- pepe
- olio
-
Merluzzo al forno con peperoni
- 800 gr di filetti di merluzzo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 gambo di sedano
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 4 cucchiai di polpa di pomodoro
- capperi sott'aceto q.b.
-
Crocchette di merluzzo
- 400 gr. di filetti di merluzzo
- 700 gr. circa di patate
- 2 tuorli d’uovo
- 1 uovo intero
- Prezzemolo tritato q.b.
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio per friggere q.b.
-
Validata dalnostro chef Terrina di merluzzo agli asparagi
- 500g di merluzzo fresco
- 50g di prosciutto affumicato
- 1 barattolo di asparagi verdi
- 3 uova
- 60 cl di panna liquida
- 1 scalogno
- 1limone
- Cumino
- Zafferano
- Sale e pepe macinato
-
Antipasto misto di pesce
- 8 Cozze grandi
- Pane grattuggiato
- 500 gr. salmone affumicato norvegese
- 1 conf. formaggio caprino magro
- 250 gr. gamberetti surgelati
- 100 gr filetti di merluzzo surgelati
- pancarrè ai cereali
- 1 zucchina
- erba cipollina
- arancio
- prezzemolo
- insalata
- aglio
- vino bianco
- pepe
- brandy
- ketchup
- maionese
- arancio
-
MERLUZZO GRATINATO
- 4 FILETTI DI MERLUZZO
- PAN GRATTATO
- OLIO EX
- 20 g BURRO
- ALICI A FILETTI
- PREZZEMOLO
- 1 CUCCHIAINO DI ACETO
-
Insalata con il pesce
- 400 g di merluzzo
- 4 manciate di lattughino
- 4 manciate di rucola
- 4 carote
- 4 gambi di sedano
- 6 pomodorini
- 5 cucchiai di olio di oliva extra vergine
- 0,50 cipolla
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2 limoni, succo
- sale
- Per il brodo
- vino bianco
- alloro
- sedano
- cipolla
-
Merluzzo marinato al limone
- 4 filetti o tranci di merluzzo da 200 gr cad.
- 1 peperoncino verde dolce
- 1 peperoncino rosso dolce
- 4 limoni
- 1 bicchiere di olio extravergine d'oliva
- 1/2 cucchiaino di semi di coriandolo
- 1 foglia di alloro
- 1 cipolla rossa
- 1 mazzetto di erba cipollina
- sale q.b.
- pepe bianco q.b.
-
Merluzzi alla mediterranea
- 4 merluzzi
- 3 pomodori ramati
- 60 gr olive di Gaeta
- 1 cipolla bianca
- un rametto di rosmarino
- il succo di mezzo limone
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
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