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Ricette light con il merluzzo - 5 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare una torta in tazza al caramello

Ingredienti:

- 20g di burro fuso

 -1 uovo

- 2 cucchiai di zucchero

 - 2 cucchiai di purea di mela 

 - 6 cucchiaini di farina

- 1/2 cucchiaino di lievito

 - 4 cucchiaini di topping al caramello

 

Per la copertura al caramello

 - 6 cucchiaini di topping al caramello

- Un po' di panna fresca per dolci

 

Preparazione:

Sgusciare l'uovo e metterlo nella tazza, unire lo zucchero,  la farina, la purea di mela, il lievito e mescolare. Aggiungere il burro fuso ed il caramello, quindi dare un'ultima mescolata. Fare cuocere in microonde alla massima potenza per 1 min 45 secondi. 

Ora preparate la salsa al caramello: mescolate la panna e il caramello e scaldateli per 30 secondi al microonde. Distribuite sulla tazza, aspettate qualche minuto e gustate. 

 

Le migliori ricette di Light con il merluzzo

Di

Canapè di gamberi Canape di salmone Involtino di salmone affumicato Cozze gratinate Polpettine di merluzzo

  • 8 Cozze grandi
  • Pane grattuggiato
  • 500 gr. salmone affumicato norvegese
  • 1 conf. formaggio caprino magro
  • 250 gr. gamberetti surgelati
  • 100 gr filetti di merluzzo surgelati
  • pancarrè ai cereali
  • 1 zucchina
  • erba cipollina
  • arancio
  • prezzemolo
  • insalata
  • aglio
  • vino bianco
  • pepe
  • brandy
  • ketchup
  • maionese
  • arancio
2.7/5 (328 Voti)

Di

Polpette di pesce cotte senza frittura, un piatto light e gustoso!

  • 200 gr di zucca
  • 1 filetto di merluzzo surgelato
  • 2 cucchiai di pane macinato
  • 1 uovo
  • sale, erba cipollina, paprika
  • 1 cucchiaio di farina (per la panatura)
  • glassa di aceto balsamico (opzionale)
5/5 (1 Voti)

Di

Mettete in una padella un filo d'olio e far rosolare in entrambi i lati il merluzzo leggermente strizzato

  • Una confezione di filetti di merluzzo surgelati(4 filetti)
  • 10 olive taggiasche
  • polpa di pomodoro q.b
  • origano q.b
  • prezzemolo.
  • olio extravergine di oliva
  • peperoncino q.b
  • aromi per il pesce
  • pepe
5/5 (1 Voti)

Di

Golosi burger di baccalà

  • 300gr baccalà
  • 300 gr patate
  • 5 acciughe
  • 1 uovo
  • Qb finocchietto (facoltativo o sostituibile con altro aroma)
  • Qb farina 00
  • Qb pangrattato
  • Qb olio EVO
  • Qb sale
  • Qb latte
5/5 (1 Voti)

Di

POLPETTE DI MANZO PICCANTI ALLA CICORIA: Tritare a coltello le olive, il peperoncino, i capperi, la cipolla e la c...

  • POLPETTE DI MANZO PICCANTI ALLA CICORIA:
  • 200 gr di cicorie lessate
  • 500 gr di polpa di manzo tritata
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1 peperoncino piccante fresco
  • 1 manciata di olive nere
  • 1 cipolla bianca
  • 1 uovo
  • 40 ml di latte
  • un cucchiaio di aceto
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • pangrattato qb
  • sale qb
  • POLPETTE DI QUINOA ALLE ZUCCHINE:
  • 150 gr di quinoa
  • 100 gr di zucchine
  • ½ carota
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • prezzemolo
  • ½ aglio
  • olio evo
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • pangrattato
  • POLPETTE AL TONNO:
  • 2 lattine di tonno sott'olio da 160g (quelle un pò più grandi)
  • una fetta di pancarrè
  • una patata abbastanza grande
  • un uovo
  • un ciuffo di prezzemolo
  • pangrattato qb
  • POLPETTE DI MOLLICA E FORMAGGIO:
  • 3 uova
  • 80 gr di formaggio (io uso il Parmigiano)
  • 70 ml di latte
  • mollica di pane raffermo (oppure fette di pan carrè)quanto basta a rendere l’impasto compatto ma non troppo.
  • sale, pepe , prezzemolo , e un pezzettino di aglio (io lo grattugio finissimo)
  • CANEDERLI ALLO SPECK:
  • 250 g di pane raffermo tagliato a dadini di circa mezzo cm
  • 150 g di speck tagliato a dadini fini
  • 2 uova
  • 1/4 di latte
  • 1 cucchiaio di cipolla, tritata finemente
  • 1 cucchiaio di burro
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
  • farina circa 30 gr.
  • sale e pepe
  • NISBAH POLPETTE TURCHE SPEZIATE:
  • per le cialde al curry:
  • 100 grammi di farina tipo 0
  • 3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
  • 1/2 cucchiaino di curry
  • acqua
  • per le polpettine:
  • sale
  • 400 grammi di polpa di agnello tritata
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di farina di ceci
  • 400 grammi di polpa di agnello tritata
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaino di caffe arabico in polvere
  • olio extra vergine d'oliva
  • sale e pepe
  • Per la crema di carote:
  • 200 grammi di carote
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe
  • Per i peperoni:
  • 1 peperone giallo e uno rosso
  • 1 cucchiaio di cipolla e prezzemolo tritati
  • olio extra vergine d'oliva
  • sale e pepe
  • Per lo yogurt:
  • 100 grammi di yougurt greco
  • 1 cucchiaino di menta fresca tritata
  • POLPETTE DI PATATE E SPINACI CON PROVOLA:
  • 500 gr di patate
  • 250 gr di spinaci
  • 2 uova
  • 3/4 cucchiai di Pecorino grattugiato
  • 100 gr di provola affumicata
  • sale qb
  • pangrattato qb
  • POLPETTE PESCE E ZENZERO:
  • 300 grammi di merluzzo a fette
  • 350 grammi di nasello
  • 1/4 di cipolla
  • prezzemolo
  • 300 grammi di mollica di pane
  • 3 cm di buccia di zenzero da grattare
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di farina
  • vino bianco
  • olio, sale, pepe, pangrattato
  • POLPETTE DI VITELLO:
  • 200g polpa di vitello macinata
  • 1 uovo
  • 1 fetta di pane casareccio
  • olio evo
  • le foglie di un cespo di lattuga
  • pepe
  • sale
  • POLPETTE TURCHE:
  • 500 grammi di macinato di agnello
  • 2 cucchiaini di cumino in polvere
  • 2 cucchiaini di timo
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/2 buccia di limone grattata
  • sale
  • pepe nero
  • TAJINE KEFTA:
  • 1 cipolla, preferibilmente rossa
  • 6 pomodori maturi
  • 600 gr di carne macinata
  • zenzero
  • pepe nero
  • cumino
  • paprika dolce
  • 3 spicchi d'aglio
  • sale
  • timo (io timo selvatico delle montagne dell'Atlas)
  • noce moscata
  • un mazzetto di prezzemolo
  • cannella
  • qualche oliva (facoltativo)
  • uova (si calcola un uovo per commensale)
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