Riso venere di mare e fiori di zucchina
Di marta vitulo
Riso venere con gamberi e polpo con fiori di zucchina croccanti
Ingredienti
- 300 g di riso venere
- 12 fiori di zucchina
- 100g di gamberi e polpi
- 1scalogno
- 1peperoncino
- 1dado vegetale
- olio evo
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere in un padellino il dado vegetale in acqua
Tappa 2
Soffriggere in evo uno scalogno e il peperoncino.
Tostare il riso per 3 minuti.
Aggiungere il brodo man mano.
A metà cottura aggiungere il pesce fresco.
Tappa 3
In una padella separata soffriggere uno spicchio di aglio con olio evo.
Aggiungere i fiori di zucchino privati del pistillo.
Cuocere per pochissimi minuti.
Tappa 4
Comporre il piatto aiutandosi con un ring.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Penne integrali con pomodorini,...
2.7/5
(291 Voti)
-
Salmerino al pompelmo
2.7/5
(288 Voti)
-
Tonno in crosta di sesamo
3.1/5
(293 Voti)
-
Conchiglioni a 4 formaggi
3.2/5
(290 Voti)
-
Risotto cremoso ai gamberi e...
3.5/5
(246 Voti)
-
Riso al radicchio rosso
2.8/5
(308 Voti)
-
RISO FREDDO CON GAMBERI E FAGIOLINI
3.1/5
(240 Voti)
-
Tortino ai fiori di zucca
3.4/5
(205 Voti)
Tecniche di cucina
E dopo i tovaglioli a forma di coniglietti, ecco come realizzare dei simpatici tovaglioli a forma di pesciolino, perfetti per una festa a tema, una cena al mare o, semplicemente, per il primo di aprile!
Commenta questa ricetta