Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Riso venere di mare e fiori di zucchina

Di

Riso venere con gamberi e polpo con fiori di zucchina croccanti

Vota per questa ricetta 3.4/5 (224 Voti)

Ingredienti

  • 300 g di riso venere
  • 12 fiori di zucchina
  • 100g di gamberi e polpi
  • 1scalogno
  • 1peperoncino
  • 1dado vegetale
  • olio evo

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere in un padellino il dado vegetale in acqua

Tappa 2

Soffriggere in evo uno scalogno e il peperoncino.
Tostare il riso per 3 minuti.
Aggiungere il brodo man mano.
A metà cottura aggiungere il pesce fresco.

Tappa 3

In una padella separata soffriggere uno spicchio di aglio con olio evo.
Aggiungere i fiori di zucchino privati del pistillo.
Cuocere per pochissimi minuti.

Tappa 4

Riso venere di mare e fiori di zucchina - Tappa 4

Comporre il piatto aiutandosi con un ring.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Come piegare un tovagliolo a forma di pesce

E dopo i tovaglioli a forma di coniglietti, ecco come realizzare dei simpatici tovaglioli a forma di pesciolino, perfetti per una festa a tema, una cena al mare o, semplicemente, per il primo di aprile!

Commenta questa ricetta

Riso venere di mare e fiori di zucchina Riso venere con i gamberi o mazzancolle