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Risotto al radicchio con vino rosso e asiago

Di

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Ingredienti

  • 350 g di riso
  • 1 radicchio
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • cipolla
  • olio sale
  • brodo vegetale
  • 50 g rdi asiago

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

pulire il radicchio e metterlo in una pentola con un pò di olio e un goccino di acqua in modo da far togliere l'amaro,
in una casseruola tostare il riso e iniziare a cuocere , a metà cottura aggiungere, il bicchiere di vìno ed il radicchio precedentemente cotto e terminare la cottura.
Mantecare alla fine con l'asiago

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