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8 tappe per preparare un delizioso purè alle nocciole

Il purè di patate puo' essere rivisitato in mille modi diversi, in modo da risultare sempre originale. Ecco la versione alle nocciole, gustosa e insolita, spiegata passo passo in 8 semplici tappe.

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
- 750 gr di patate
- 25 gr di burro
- 8 cl di latte
- Sale, pepe, noce moscata
- Un pugno abbondante di parmigiano grattugiato
- 2 pugni di nocciole torrefatte
- erba cipollina o prezzemolo


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Tecniche di cucina

Come preparare il coleslaw

Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa  "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.




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