Torta di nocciole e amaretti
Di daniela1984m
Ingredienti
- 4 uova
- 200 gr di burro
- 100 gr di amaretti secchi
- 200 gr di nocciole tostate
- 200 gr di zucchero
- rum
- un pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Di Gianni:
Far sciogliere il burro e unirlo alle uova. Sbattere bene e aggiungere gli amaretti, le nocciole e lo zucchero. Amalgamare bene, mettere un po di rum e un pizzico di sale. Cuocere in forno a 160° per 25 minuti.
Di Rita:
Far sciogliere il burro (200 gr) e unirlo alle uova (4). Sbattere bene e aggiungere gli amaretti (2 - morbidi), le nocciole (2 hg), lo zucchero (2 hg), 2 cucchiai di farina bianca e 2 cucchiai di polvere di cioccolato. Amalgamare bene, mettere un po di amaretto di Saronno (un cucchiaio). Cuocere in forno per un'ora.
Di Carla:
Far sciogliere il burro (200 gr) e unirlo alle uova (4). Sbattere bene e aggiungere gli amaretti secchi (1 hg), le nocciole (1/2 kg), lo zucchero (1,5 hg) e 1/2 pacchetto di cacao amaro. Amalgamare bene, mettere un bicchierino di grappa. Cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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