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Torta di nocciole e amaretti

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Ingredienti

  • 4 uova
  • 200 gr di burro
  • 100 gr di amaretti secchi
  • 200 gr di nocciole tostate
  • 200 gr di zucchero
  • rum
  • un pizzico di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Torta di nocciole e amaretti - Tappa 1

Di Gianni:
Far sciogliere il burro e unirlo alle uova. Sbattere bene e aggiungere gli amaretti, le nocciole e lo zucchero. Amalgamare bene, mettere un po di rum e un pizzico di sale. Cuocere in forno a 160° per 25 minuti.

Di Rita:
Far sciogliere il burro (200 gr) e unirlo alle uova (4). Sbattere bene e aggiungere gli amaretti (2 - morbidi), le nocciole (2 hg), lo zucchero (2 hg), 2 cucchiai di farina bianca e 2 cucchiai di polvere di cioccolato. Amalgamare bene, mettere un po di amaretto di Saronno (un cucchiaio). Cuocere in forno per un'ora.

Di Carla:
Far sciogliere il burro (200 gr) e unirlo alle uova (4). Sbattere bene e aggiungere gli amaretti secchi (1 hg), le nocciole (1/2 kg), lo zucchero (1,5 hg) e 1/2 pacchetto di cacao amaro. Amalgamare bene, mettere un bicchierino di grappa. Cuocere in forno a 180° per 40 minuti.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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