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Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°. 

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Torta alle nocciole

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Torta morbidissima al cacao e nocciole, velocissima da realizzare, per un dolce al cacao semplice, ma buonissimo

  • 200 gr di farina
  • 2 uova
  • 50 gr di nocciole tritate
  • cacao amaro in polvere
  • 1/2 bicchiere di olio
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1/2 bicchiere di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
4.4/5 (932 Voti)

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Dopo i 30 anni anche il nostro corpo ha esigenze diverse, e va nutrito privilegiando alcuni alimenti che aiutano a prevenire l'invecchiamento.

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Ho mescolato in una ciotola la nutella con la panna

  • 1 Pan di Spagna Pronto
  • Latte Qb.
  • Per il Ripieno:
  • 300 gr. di Nutella
  • 200 ml di Panna per Dolci
  • 120 gr. di Wafer alla Nocciola
  • Per la Copertura:
  • 00 gr. di Cioccolatto fondente
  • Acqua Qb
  • Wafer alla Nocciola Qb.
3/5 (431 Voti)

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Il plum cake è una delle merende più classiche. Una torta facile da fare, l'ideale per le nuove adepte della cucina. Vi proponiamo 5 ricette originali per cambiare dal solito plum cake nature e riscoprire questo classico che non passa mai di moda.

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Una semplice torta che racchiude in sé il colore e il profumo dell'autunno

  • 200 g di nocciole tostate o farina di nocciole
  • 120 g di zucchero
  • 120 g di burro ammorbidito
  • 2 uova intere
  • 50 g di farina
  • 40 g di fecola di patate
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1/2 baccello di vaniglia o una bustina di vanillina
  • 1 cucchiaio di liquore amaretto o rum
  • zucchero a velo q.b.
3.2/5 (376 Voti)

Di

senza farina

  • 360 g di nocciole tostate
  • 80 g di amido di mais o fecola di patate
  • 90 g di burro
  • 3 uova grosse
  • 140 g di zucchero
  • 3 cucchiai di caffè ristretto
  • 2 cucchiai di rum
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
3.2/5 (378 Voti)

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Si sa, dopo le vacanze di Natale, il rientro al lavoro puo' essere duro e difficile. Per prolungare a sensazione di calma e benessere che deriva dalle vacanze, ecco 5 alimenti che aiutano a restare zen.

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Come fare il torrone dei morti Tutto quello che vi serve per preparare un torrone con i fiocchi è questo che vede...

  • Ingredienti per 1 torrone da 1,2 kg:
  • 200 gr di cioccolato fondente (per la copertura)
  • Ingredienti per il gusto di torrone a mandorla:
  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 100 gr di crema alba
  • 100 gr di pasta alla mandorla
  • 100 gr di granella di mandorle
  • Ingredienti per il gusto di torrone a gianduia:
  • 200 gr di cioccolato a latte con nocciole
  • 100 gr di crema alba
  • 100 gr di pasta al gianduia
  • 100 gr di nocciole
4.5/5 (257 Voti)

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Tritare finemente le nocciole, e unirle allo zucchero, vanillina, 1 cucchiaio di farina e mescolare

  • 100 gr cioccolato fondente
  • 80 gr burro
  • 100 gr zucchero
  • 100 gr nocciole spelate
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale.
3.1/5 (387 Voti)

Di

Montare gli albumi con un pizzico di sale

  • 300g di nocciole
  • 150g di zucchero
  • 4 uova
  • latte q.b.
  • 1 pizzico di sale
3.2/5 (354 Voti)

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La base: In una ciotola unire la farina, il cacao, il pizzico di sale, le nocciole tritate e il lievito

  • Per la base:
  • 200 gr Farina 00
  • 240 gr Zucchero
  • 4 Uova
  • 100 gr Cacao amaro
  • 1 bustina di Lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 200 ml Latte tiepido
  • 50 gr Nocciole tritate
  • Per la crema alla nocciola:
  • 6 Tuorli
  • 200 gr Zucchero
  • 40 gr Farina 00
  • 100 gr Nocciole tritate (oppure 100 gr Pasta di nocciole)
  • 1 noce di Burro
  • 500 ml Latte
3.2/5 (298 Voti)

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Sciogliere il burro e lavorarlo con le uova

  • 2 hg di burro
  • 1,5 hg di zucchero a velo
  • 1 pacchetto di biscotti novellini (175 gr)
  • 3 hg nocciole tostate
  • 2 uova intere
  • un po di rum
  • un po di caffè
3.1/5 (300 Voti)

Di

Tritate grossolanamente le nocciole

  • Stampo diam. cm. 24
  • 3 uova
  • gr. 110 di farina 00
  • gr. 70 di fecola di patate
  • gr. 150 di zucchero semolato
  • gr. 25 di nocciole tostate
  • gr. 65 di olio di semi di mais
  • succo di 1 limone
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • gr. 150 di fragole
  • a piacimento:
  • sciroppo di fragola
3.1/5 (300 Voti)

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