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Trota su letto di patate novelle al prezzemolino

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Una ricetta perfetta per l'estate.

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Ingredienti

  • 4 trote pulite e senza spine
  • 1 mazzo di timo
  • 1 mazzetto di rosmarino
  • 1 limone giallo
  • 4 foglie d'alloro
  • 4 cucchiai d'olio d'oliva
  • Fior di sale e pepe macinato
  • 700g di patate novelle
  • 50g di burro branche de thym
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Passare le patate novelle sotto l'acqua e far bollire in una pentola d'acqua salata per circa 20 minuti. Dopo la cottura, tagliatele a metà. Tritata in modo grossolano il timo e il rosmarino.

Tappa 2

Mescolare il timo, il prezzemolo e l'olio d'oliva. Potete pestare il timo e il rosmarino in modo da estrarre l'aroma delle erbe. Pulire le trote e asciugare l'interno del pesce con carta assorbente. Farcire con le erbe aromatiche.

Tappa 3

Cospargere le trote d'olio aromatizzato alle erbe con l'aiuto di un pennello da cucina. Disporre le trote sulla grglia del forno da ogni lato per circa 15 minuti. Far scioglere il burro, aggiungere il prezzemolino. Condire con sale e pepe. Servire su un letto di patate.

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