Trota arrosto all'anice

Di Chiara Brina

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Vin brûlé

Ingredienti

4 trote (200/250g circa)
3 bulbi di finocchio
6 pomodori
4 anice stellato
4 cucchiai di pastis
4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
sale e pepe macinato
1 cucchiaio di sale grosso

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 175°C.
Lavare e tagliare i bulbi del finocchi a fettine di circa 1 cm di spessore.
Farle cuocere per 10 minuti in una pentola di acqua bollente con sale grosso. Scolare e nel mentre, lavare i pomodori e tagliarli a fette.

Tappa 2

In una teglia da forno, disporre il finocchio, le fette di pomodoro e l'anice stellato. Disporvi le trote. Condire con sale e pepe e aggiungere il pastis e l'olio. Infornare per circa 15 minuti.

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