Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Trota arrosto all'anice

Di

Vota per questa ricetta 4/5 (32 Voti)

Ingredienti

  • 4 trote (200/250g circa)
  • 3 bulbi di finocchio
  • 6 pomodori
  • 4 anice stellato
  • 4 cucchiai di pastis
  • 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe macinato
  • 1 cucchiaio di sale grosso

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 175°C.
Lavare e tagliare i bulbi del finocchi a fettine di circa 1 cm di spessore.
Farle cuocere per 10 minuti in una pentola di acqua bollente con sale grosso. Scolare e nel mentre, lavare i pomodori e tagliarli a fette.

Tappa 2

In una teglia da forno, disporre il finocchio, le fette di pomodoro e l'anice stellato. Disporvi le trote. Condire con sale e pepe e aggiungere il pastis e l'olio. Infornare per circa 15 minuti.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Come legare un arrosto come uno chef ?

La tecnica per legare un arrosto, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete imparare a legare un arrosto come il vostro macellaio ? Seguite i consigli del nostro chef per preparare il vostro arrosto prima di cuocerlo.

 

Commenta questa ricetta

Casetta di pan di zenzero Manzo alle cipolle e anice stellato