Orata al cartoccio
Ingredienti
- 4 orate
- 2 limoni
- 4 spicchi d'aglio
- olio
- Prezzemolo
- Sale
- Vermentino
- 250 gr di pomodorini
- Carta stagnola
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1

Lavare ed eviscerare i pesci, tagliare i pomodorini a metà, gli spicchi d'aglio in due e il limone a fette.
Tappa 2

Condire l'orata con sale, olio e una fetta di limone, al suo interno mettere un'altra fetta di limone, lo spicchio d'aglio tagliato in due e il prezzemolo.
Bagnare tutto con vermentino.
Tappa 3

Chidere il cartoccio e cuocere a 200° per 25/30 minuti.
Servire calda nel cartoccio aperto togliendo da sopra la fetta di limone.
Se si deve servire il pesce già pulito conservare il liquido di cottura e versarlo sopra il pesce.
Con lo stesso procedimento si può preparare anche il Branzino.
Per quanto riguarda la cottura ovviamente se i pesci sono molto grandi ci vorrà più tempo e viceversa se i pesci sono piccoli.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Trota al cartoccio in forno 4.7/5 (912 Voti)
-
Seadas 3.2/5 (345 Voti)
-
Spaghetti allo scoglio 3.3/5 (247 Voti)
-
Millefoglie di zucchine con... 3.2/5 (303 Voti)
-
Fusilli con sugo al forno 3.1/5 (409 Voti)
-
Bevanda ace 3.9/5 (13 Voti)
-
Clafoutis pomodorini e rucola. 3.9/5 (21 Voti)
-
Astice al cartoccio 3.5/5 (304 Voti)
Tecniche di cucina
E dopo i tovaglioli a forma di coniglietti, ecco come realizzare dei simpatici tovaglioli a forma di pesciolino, perfetti per una festa a tema, una cena al mare o, semplicemente, per il primo di aprile!
Commenta questa ricetta