Ricette al cartoccio - 23 ricette
La cottura al cartoccio è una delle cotture più salutari usate in cucina perché questo metodo di cottura permette di non utilizzare grassi nella preparazione degli alimenti preservando cosi`le sostanze nutritive contenute negli alimenti. La cottura al cartoccio è indicata per tutti coloro che devono seguire delle diete ipocaloriche perché racchiude in sé le qualità della cottura al vapore e della cottura al forno.
Realizzare la cottura al cartoccio è molto semplice e veloce, infatti grazie alla cottura al cartoccio si riducono di molto i tempi di cottura.
Il cartoccio si puo` creare con diversi materiali, tra i più comuni l'alluminio e la carta da forno. Non vi resta che scoprire tutte le ricette da poter realizzare grazie alla cottura al cartoccio!
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: light al cartoccio, filetti di pesce al cartoccio, ricette vapore, ricetta di pesce al cartoccio
Tecniche di cucina
Con questo dolcissimo toast la merenda avrà tutto un altro sapore! La piastra per le gaufres darà al vostro sandwich una forma più simpatica, ma il risultato sarà perfetto anche in una qualunque piastra per panini, basterà attendere che il pane sia dorato.
Le migliori ricette di Cartoccio
Trota al cartoccio in forno
Di Silvia_TribùGolosa
Questa trota al cartoccio cotta in forno è facile da preparare, sana e a basso contenuto di calorie, ideale per un...
- 2 trote pulite
- 2 rametti di timo
- 2 rametti di rosmarino
- Alloro
- 4 spicchi d'aglio
- 1 limone
- Sale, pepe
- Alluminio
I trucchi per fare delle economie in cucina
Di Pascale Weeks
I trucchi per fare delle economie in cucina
Zonzelle
Di giorgiam
Sciogliere il lievito nel brodo tiepido e versarlo al centro della farina che avete disposto a fontana
- 400 gr. di Farina
- 40 gr. di Lievito di Birra
- 50 gr. di Burro
- 1 Bicchiere di Brodo
- Sale
- Olio per Friggere
Come pulire il forno a microonde in 5 minuti
Siete pronti a dire addio al vostro forno a microonde GIALLO ? Fatelo tornare bianco e splendente come un tempo !
Patate al cartoccio
Di valeped
Le patate al cartoccio sono un contorno molto semplice da preparare
- 4 di patate
- 200 ml di panna acida
- prezzemolo
- sale
- pepe
Costolette al cartoccio
Di lusyior
Mondate e lavate i funghi, quindi tagliateli a fette sottili
- Ingredienti per 4 persone:
- 4 costolette di vitello, 50 grammi di burro, una cipolla, 200 grammi di funghi champignon, una foglia di alloro, mezzo bicchiere di vino bianco, 150 grammi di pelati, 4 fette di prosciutto cotto tagliate spesse, sale, pepe.
La VERA ricetta dei muffin e 20 golose varianti
Di Pascale Weeks
Scoprite come preparare i muffins e quali ingredienti potete mettere all'interno
Sgombri al cartoccio
Di elenafirrincieli
Lavare e svuotare gli sgombri
- 4 sgombri (400gr ognuno)
- 1 spicchio d' aglio
- 80gr di mollica di pane raffermo
- 4 grosse patate
- 12 pomodorini
- olio, sale e pepe
- prezzemolo
Trota al cartoccio
Di adelina
Tagliare le carote a rondelle, fatele rosolare per 5 minuti nell'olio a fuoco lento;
- 4 trote
- 2 spicchi di aglio
- 3 carote
- vino bianco 1 bicchiere
- 2 rametti di rosmarino
- sale
- pepe
- olio o burro
- tartufo se piace
Spaghetti al cartoccio
Di lusyior
Pulite accuratamente i gamberoni e i moscardini e lavateli in acqua corrente
- Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di spaghetti, 1,500 kg tra cozze, vongole, gamberoni e moscardini, 400 grammi di polpa di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 100 grammi di olive nere, un cucchiaio di capperi sotto sale, olio, sale, pepe, peperoncino, prezzemolo.
Patate al cartoccio saporite
Di Roby
Prendete le patate, lavatele accuratamente sotto l'acqua e poi accartocciatele nella carta stagnola
- - 5 patate
- - 1 vasetto di yogurt greco
- - 1 cucchiaio di succo di limone
- - panna da cucina (stesso peso dello yogurt)
- - 1 ricottina
- - cubetti di speck
- - erba cipollina
- - pepe
Paglia e fieno al cartoccio
Di elis91
Dividere la farina in tre parti uguali e impastare una parte con gli spinaci, una parte con il concentrato e una pa...
- 1 kg di farina
- 900 g di ragù
- 100 g di funghi
- 100 g piselli
- 100 g di mozzarella
- 100 g di panna da cucina
- 80 g di spinaci
- 6 uova
- 2 fette di prosciutto cotto
- 1 cucchiaio di concentrato pomodoro
- Parmigiano grattugiato
- Fogli di alluminio
- Sale, pepe q.b.
Lucioperca al cartoccio
Di maxchia
Il luccioperca (o lucioperca o sander lucioperca, comunemente chiamato anche sandra) è un pesce d’acqua dolce ch...
- 1 luccioperca di circa 500 gr.
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo
- timo
- salvia
- santoreggia q.b.
- olio extravergine
- sale grosso q.b.
Altre ricette in relazione con cartoccio
- Provala!RICETTA TOP verdure al cartoccio (4)
- orata al cartoccio (4)
- patate al cartoccio (3)
- filetti di spigola al cartoccio (3)
- filetti di pesce al cartoccio (3)
- trota al cartoccio in forno (2)
- trota al cartoccio (2)
- pasta al cartoccio (2)
- filetti di limanda al cartoccio (2)
- coda di rospo al cartoccio (2)
Ancora più ricette di Cartoccio
-
Cartoccio di patate ai funghi
- 500 gr di patate
- 200 gr di funghi
- 100 di pancetta a fettine
- olio
- aglio
- sale e pepe
-
Pauro al forno
- 2 pauri
- aglio
- limone
- prezzemolo
- pomodorini
- sale
-
Lavarello al cartoccio
- 6 lavarelli porzione
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
- un pizzico di prezzemolo tritato
- un ramettino di timo selvatico
- 8-10 pomodorini a ciliegia
- 6 olive
- 6 fetta di limone
- 1 patata sbollentata tagliata a cubetti
- 2 foglie di salvia
- qualche pinolo
- sale e pepe q.b.
-
Orata al cartoccio
- 4 orate
- 2 limoni
- 4 spicchi d'aglio
- olio
- Prezzemolo
- Sale
- Vermentino
- 250 gr di pomodorini
- Carta stagnola
-
Astice al cartoccio
- 4 astici
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
- Limone
-
Filetti di limanda al cartoccio
- 4 filetti di limanda
- 2 limoni
- 4 spicchi d'aglio
- olio
- Prezzemolo
- Sale
- Vermentino
- 250 gr di pomodorini
-
Paccheri al cartoccio con ragù...
- Ingredienti per 4 persone:
- 250 gr di paccheri
- 1 confezione di crema vegetale
- 2 hamburger di miglio
- Scalogno
- Cipolla
- Carote
- Sedano
- Paprika
- Passata di pomodoro
- Sale q.b.
-
Orata al cartoccio
- Orata pulita ( senza squame, pinne e interiora)
- sale
- aglio
- vino bianco
- prezzemolo
- olio
-
Orate al cartoccio
- 2 orate
- sale
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo q.b
- 1 limone
- olio
-
PESCE AL CARTOCCIO
- 1 PESCE DI 1 KG OPPURE 2 PIÙ PICCOLI
- 1 MAZZETTO DI PREZZEMOLO
- 1 LIMONE NON TRATTATO
- 3 SPICCHI D’AGLIO
- SALE
- PEPE
- 2 CUCCHIAI D’OLIO D’OLIVA
- 2 CUCCHIAI DI VINO BIANCO
-
Orate al cartoccio
- 2 orate
- sale,pepe,pomodorini,prezzemolo q.b
- 1 limone,olio
-
Spigola o cefalo a vapore o a...
- 1 spigola ;
- i costa di sedano;
- 1 limone;
- olio di oliva;
- 1 patata;
- 1 carota;
- 2 pomodorini o pelata;
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.