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Ricette di patate al cartoccio - 3 ricette

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Patate al cartoccio

Di

Le patate al cartoccio sono un contorno molto semplice da preparare

  • 4 di patate
  • 200 ml di panna acida
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
4.4/5 (7 Voti)

Di

Prendete le patate, lavatele accuratamente sotto l'acqua e poi accartocciatele nella carta stagnola

  • - 5 patate
  • - 1 vasetto di yogurt greco
  • - 1 cucchiaio di succo di limone
  • - panna da cucina (stesso peso dello yogurt)
  • - 1 ricottina
  • - cubetti di speck
  • - erba cipollina
  • - pepe
4.2/5 (9 Voti)

Di

Bollire le patate per 5 minuti

  • 500 gr di patate
  • 200 gr di funghi
  • 100 di pancetta a fettine
  • olio
  • aglio
  • sale e pepe
4/5 (12 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Cartoccio di patate ai funghi Patate al cartoccio