Ricette sfiziose delle crocchette di patate - 74 ricette
La ricetta delle crocchette di patate è semplicissima !
Con pochi ingredienti potrete preparare delle ottime crocchette di patate al forno o fritte e perché no delle crocchette di patate e riso !
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: crocchette di purè, crocchette di patate al tonno , crocchette di patate napoletane, crocchette di patate ripiene, crocchette di patate con il Bimby, crocchette di patate al forno
Tecniche di cucina
INGREDIENTI :
- 500 g di petto di pollo tritato
- 4 spicchi di aglio tritato
- 1,5 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 2 uova medie
- 60 g di pangrattato
- ½ cucchiaino di paprika
PER LA SALSA BARBECUE:
- 3 cucchiai di ketchup
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di succo di ananas
PREPARAZIONE:
Mettete l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas e lo zenzero fresco grattugiato in una casseruola.
Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato.
Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce.
Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti.
Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti. Spennellatele ancora una volta prima di servire.
Ricette Top
Crocchette di patate semplici
Di tiziana ferretti

Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
- 1 kg di patate
- 4 uova
- 200 g di parmigiano
- noce moscata quanto basta 40 g di burro
- sale
- olio per fritture quanto basta
Lessate le patate e passatele allo schiacciapatate
Le migliori ricette di Crocchette di patate
Crocchè di patate

Di Marina62
Altro piatto della mia tradizione familiare, uno dei miei preferiti: piccole, saporite crocchette di patate che pos...
- 800 gr. patate
- 2 uova intere + 2 albumi
- 1 mozzarella
- 100 gr. provola affumicata
- 50 gr. parmigiano
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale
- pepe
- pangrattato
- olio
La RICETTA PASSO PASSO per LE CROCCHETTE DI PATATE, croccanti fuori e con un cuore morbido!

Le crocchette di patate, dal cuore morbido di purè, e dall'esterno croccante, sono facilissime da preparare seguendo la nostra ricetta.
Polpette di patate

Di daniela1984m
Pelare le patate, tagliarle a pezzi e farle lessare per 15 minuti
- 6 patate medie
- parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- noce moscata
- pepe
- sale
- fontina
- pangrattato
Come preparare le crocchette di patate

Di Nadia Paprika
Ricetta passo passo per preparare le crocchette di patate
Crocchette di patate ripiene di mozzarella

Di tiziana6891
Scopri la nostra ricetta per preparare delle deliziose crocchette di patate
- 1 kg di patate
- 150 g di mozzarella
- 50 g di prosciutto cotto in una sola fetta
- 50 g di burro
- 50 g di formaggio grattuggiato
- 2 uova intere
- 2 tuorli
- pangrattato
- un pò di farina
- sale
Crocchette di patate con il salame

Di Antro Alchimista, L'Antro dell'Alchimista
In questa casa non esiste pizza che non sia prima accompagnata da un paio di crocchette di patate
- 800 gr patate
- 2 uova
- 80 gr parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 bustina di insaporitore per Patate
- Per la panatura:
- 2 uova
- 1 cucchiaio di latte
- 100 gr pangrattato
- Per friggere:
- Olio extravergine d’oliva
- Inoltre
- 100 gr salame di Felino
I tortelli di Carnevale: La storia e la RICETTA SEGRETA!

Che buoni i tortelli di Carnevale! Si tratta di un dolce di Carnevale di origine lombarda, più in particolare della zona di Milano. I tortelli sono diffusi un po' in tutta Italia, prendendo nomi diversi in base alla regione di provenienza.
Crocchette di patate con maionese

Di ziopeppe
Per prima cosa preparate la maionese mettendo tutti gli ingredienti nel barattolo del minipimer in quest’ordi...
- Per le crocchette:
- 400 gr. di patate
- 2 uova
- 70 gr. di parmigiano grattugiato
- Noce moscata q.b.
- 30 gr. di burro
- Pangrattato
- Sale e peperoncino q.b.
- Olio per friggere q.b.
- Per la maionese:
- 1 uovo intero freddo dal frigo
- 230 gr. di olio di semi di girasole freddo di frigo
- 2 cucchiai di aceto bianco o limone
- 2 pizzichi di sale
- 1 cucchiaino di senape
Crocchette di patate e riso

Di Serenity
Far bollire le patate e cuocere il riso in acqua salata
- 6/7 Patate
- 3 Bicchieri di Riso
- 6 Tuorli d'Uovo
- 2 Buste Formaggio Grattuggiato
- Pane Grattuggiato q.b.
Crocchette di patate alla fontina

Di Ele86
Lessare le patate con la buccia
- 800 g di patate a pasta gialla
- 120 g di fontina
- 2 uova
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 1 mazzetto di maggiorana
- 4 cucchiai di olio
- sale
- noce moscata
- pangrattato
Croquetas (crocchette)

Di Sebiana
Le croquetas(crocchette) sono un piatto tipico spagnolo molto diffuso nel sud della Spagna ma reperibile un po’ i...
- Per 24 crocchette:
- Farina 250 gr
- Brodo di carne 400 ml
- Latte 400 ml
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Cipolle mezza cipolla (circa 90 gr)
- Tonno all'olio di oliva
- sgocciolato 250 gr
- Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
- Per impanare e friggere:
- Farina q.b.
- Uova 1
- Pangrattato q.b.
- Olio di semi q.b.
- Latte 3 cucchiai
Polpette di verdure con cuore di caciotta

Di diariodellamiacucina, Diario della mia cucina
Perfette per il pic-nic ma anche per un aperitivo tra amici
- 2 melanzane
- 1 peperone
- 3 carote
- 1/2 cipolla bianca
- Olio extra vergine di oliva
- Prezzemolo
- Timo
- Sale
- Pepe nero
- Basilico
- Pane grattugiato q.b.
- Parmigiano grattugiato
- 200 g di Caciotta
- Per la panatura:
- Aglio e peperoncino
- Timo
- 2 panini raffermi tostati e grattati
- 2 cucchiai colmi di grana grattugiato
- Olio d’oliva
Polpette di patate e mortadella

Di Sonia Massa Trucat
Bollite le patate con la buccia per 40 minuti, partendo da acqua fredda
- 5 patate
- 100 gr di mortadella o pancetta a cubetti
- sale
- noce moscata
- 1 uovo
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Crocchette di zucca
- 400 g di zucca
- 2 uova
- 100 g di burro
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 200 g di farina
- pepe nero q.b.
- sale q.b.
- olio per friggere
-
Bignè di melanzane ed Altenburg...
- Per i bignè di melanzane:
- 300 g di melanzana cotta al vapore e ben scolata
- 4 cucchiai di farina
- 1/2 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di semola
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 4 gocce di tabasco
- pepe nero macinato fresco q.b
- sale
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 50 g di formaggio Altenburg (in assenza potete sostituire con brie)
- 6 carciofini sbollentati tritati grossolanamente
- 1 uovo
- Per la salsa piccante di pesche:
- 575 g di pesche noci
- 125 g di zucchero di canna
- 110 g di aceto di vino bianco
- 3 g di zenzero in polvere
- 5 gocce di tabasco
- 6 gocce di salsa worcester
- 1 presa di sale abbondante
- 1 pizzico di cipolla in polvere
-
Crocchette di zucca
- 500 grammi di polpa di zucca;
- 50 grammi di formaggio tipo grana;
- 1 - 2 tuorli;
- la scorza di un limone grattugiato;
- noce moscata;
- 2-3 cucchiai di pan grattato.
-
Crocchette di patate rosse
- 200 gr di patare rosse
- 3 cucchiai di parmigiano sfuso
- sale
- pepe e noce moscata a seconda del proprio gusto q.b.
- pan grattato
- olio extravergine di oliva
- 2 uova
-
Crocchette ai Gamberi
- 300 gr Gamberi sgusciati
- 1 fatte di Pancarrè
- sale
- pepe
- 1 cucchiaio di peperoncino
- 1 uovo
- Farina q.b.
- Pan grattato q.b.
- olio per friggere
-
Crocchette di melanzane
- Ingredienti per questa ricetta (20 – 25 crocchette di melanzane):
- melanzane
- g 500
- parmigiano grattugiato
- g 50
- pangrattato
- g 80 (+ g 200 circa per l’impanatura)
- uovo
- 1
- prezzemolo
- 1 ciuffo
- basilico
- alcune foglioline
- menta fresca
- alcune foglioline
- aglio
- 1/2 spicchio
- pepe
- 1 pizzico
- sale
- q.b.
- olio di semi di arachide
- q.b. (per friggere)
-
Crocchette dell'orto
- 500g di spinaci surgelati
- 7 fette di pane
- 50g di grana grattugiato
- 3 cucchiai d'olio evo
- 30g di burro
- sale e pepe q.b.
-
Chicche di melanzana con cuore...
- 2 Melanzane nere di media dimensione
- 3 Uova (2 per l'impasto e 1 per la panatura)
- 80 gr Scamorza affumicata tagliata a dadini
- 150 gr Parmigiano reggiano grattugiato
- una trentina di foglie di prezzemolo
- Q.b. Farina 00
- Q.b. Latte parzialmente scremato
- Q.b. Pangrattato
- Q.b. Olio per friggere
- Q.b. Sale
-
Crocchette di piselli e ricotta
- 1 Cipollotto fresco
- noce moscata
- olio
- 90 gra pangrattato
- 50gr parmigiano
- pepe
- 200 gr piselli
- 300 gra ricotta
- sale
- 3 uova
- olio di semi
-
Crocchè di patate al forno
- 1 kg di patate gialle
- 50 gr. di parmigiano (150 gr. o 4 cucchiai)
- sale
- pepe
- noce moscata
- 2 uova (volendo anche solo 1)
- prezzemolo tritato.
- Impanatura:
- 2 albumi
- farina e pan grattato (oppure solo pangrattato).
-
Crocchette di patate vecchie
- 1 kg di patate vecchie
- 100gr di formaggio
- sale
- pepe noce moscata q.b
- 2 tuorli
-
Crocchette di patate e tonno senza...
- 2 scatole di tonno da 250 gr oppure 500 gr di tonno fresco cotto a vapore
- 500 gr di patate
- 1 spicchio di aglio
- Pangrattato q.b.
- olio evo
- un pizzico di pepe
- sale q.b.
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.