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Ricette della focaccia con le patate - 18 ricette

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Tecniche di cucina

Pasta choux

I bignè sono una delizia, ma preparare la pasta puo' non essere scontato per tutti. Ecco un video che spiega come preparare la pasta choux per i bignè come un vero pasticciere.

Le migliori ricette di Focaccia con le patate

Di

Bollire le patate. Non appena si sono raffreddate passarle con lo schiacciapatate

  • 350 g di farina
  • 100 g di patate circa
  • 3/4 di lievito di birra
  • 1 cucchiaio scarso di sale
  • Acqua tiepida q.b.
3.4/5 (466 Voti)

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Di

In un’ampia ciotola o in una planetaria versate tutta la farina,al centro create un’incavo dove sbriciolate il ...

  • ■350 gr di farina manitoba
  • ■200 gr di patate lessate
  • ■10 gr di sale
  • ■10 gr di zucchero
  • ■20 gr di lievito di birra fresco
  • ■50 gr di burro
  • ■20 gr di olio evo
  • ■3-4 cucchiai di acqua calda (30-40 ml)
2.9/5 (478 Voti)

Di

Scoprite come prepararle con la nostra ricetta passo a passo.

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Di

Lessare le patate già sbucciate in acqua salata

  • 1kg di patate
  • 2 uova
  • 150gr di prosciutto a cubetti
  • 150gr di mozzarella
  • sale, olio, pangrattato
2.9/5 (403 Voti)

Di

Bollite le patate in acqua bollente salata, poi scolatele e schiacciatele con lo schiacciapatate

  • Per l'impasto:
  • 200g di patate
  • 100g di farina
  • sale quanto basta
  • Per guarnire:
  • mozzarella
  • sugo di pomodoro
3.3/5 (349 Voti)

Di

Scopri la nostra ricetta del rotolo di patate.

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Di

Lavare la patata e lessarla a vapore per 30 minuti, oppure in acqua bollente non salata per 20 minuti

  • 1 patata di medie dimensioni
  • 500 g di farina di grano tenero tipo 00 o Manitoba
  • 15 g di sale fino
  • 12.5 g di lievito di birra
  • 250 ml di acqua minerale naturale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale grosso
3.2/5 (349 Voti)

Di

Preparare l impasto mettendo in una ciotola farina, olio, sale , acqua tiepida in cui sciogliamo il lievito ed impa

  • Condimento:
  • Patate
  • Wurstel
  • Mozzarelle
  • Impasto:
  • Con un 1kg di farina ne escono parecchie
  • mezzo cubetto di lievito di birra
  • Olio
  • Sale
  • Acqua tiepida
3.1/5 (296 Voti)

Di

Per prima cosa lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo

  • Per la focaccia: 400 gr. di acqua
  • 16 gr. di lievito di birra fresco
  • 20 gr. di olio extravergine d’oliva
  • 8 gr. di zucchero
  • 300 gr. di farina di Kamut
  • 300 gr. di farina di farro
  • 16 gr. di sale
  • Per il ripieno: 2 patate medie
  • 2 peperoni
  • Rucola q.b.
  • 200 g di mozzarella
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
2.8/5 (252 Voti)

Di

Cuocere le patate in abbondante acqua bollente per 30 minuti

  • INGREDIENTI
  • Per 4 persone
  • 1 kg patate
  • 2 uova
  • 200 g salumi vari (prosciutto cotto, salame, mortadella)
  • 200 g galbanino
  • sale
  • pepe
  • pane grattugiato
4.1/5 (14 Voti)

Di

Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e aggiungerlo alla farina, insieme al sale e allo zucchero

  • 2 patata lessa
  • 1 lievito
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 gr. farina
  • acqua quanto basta
4/5 (5 Voti)

Di

-CUCINA PUGLIESE-

  • 500g farina,
  • 2 patate bollite,
  • 1 lievito,
  • Sale q.b.
  • 5 cucchiai di olio.
  • Per la farcitura:
  • Olio,
  • Origano,
  • Olive nere,
  • Pomodorini
4.3/5 (3 Voti)

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