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Focaccia barese

Di

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Ingredienti

  • 350 g di farina
  • 100 g di patate circa
  • 3/4 di lievito di birra
  • 1 cucchiaio scarso di sale
  • Acqua tiepida q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Bollire le patate. Non appena si sono raffreddate passarle con lo schiacciapatate.

Tappa 2

Impastare farina, lievito, sale e un pizzico di zucchero. (Il sale va messo lontano dal lievito)

Tappa 3

Aggiungere l acqua quanto basta.

Tappa 4

Far riposare un paio d ore in una teglia con molto olio

Tappa 5

Condire la focaccia con pomodorini, origano e olive.

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