Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Focaccia al rosmarino

Di

Vota per questa ricetta 3.1/5 (366 Voti)

Ingredienti

  • 350 gr farina
  • cucchiaini di zucchero
  • 15 gr lievito di birra
  • 1 patata media
  • 50 gr burro
  • olio d’oliva q.b.
  • sale
  • rosmarino

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Disporre la farina a fontana, aggiungere il lievito sbriciolato, lo zucchero e mescolare bene il tutto. Unire una patata lessa, schiacciandola con una forchetta quando è ancora calda, il burro fuso, 2 cucchiai di olio e il sale. Impastare aggiungendo un po’ d’acqua calda per volta, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Lavorarlo per 10 minuti a lasciarlo lievitare per un’ora coprendolo con un canovaccio. Ricoprire una teglia con carta forno, ungere d’olio, stendere l’impasto e lasciar lievitare per un’altra ora. A questo punto schiacciare l’impasto con le dita. Preparare un miscuglio con 1 dito di olio, 2 di acqua e abbondante sale da versare sulla focaccia. Aggiungere il rosmarino e cuocere in forno già caldo a 200°, modalità ventilato, per 10 minuti

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Pizza di patate farcita con prosciutto e formaggio: da svenire!

Se volete provare una pizza che non teme il confronto con nessun'altra in termini di gusto allora questa ricetta è per voi, amanti della pizza.

Commenta questa ricetta

Focaccia al rosmarino Focaccia al rosmarino