Coniglio Giuseppe

Di vg.88

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Coniglio

Ingredienti

1 coniglio
olio
vino bianco
aglio
rosmarino
salvia
cipolla
4 peperoni rossi/gialli quelli a punta
20 pomodorini o pelati
sale q.b.
peperoncino

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a pezzi il coniglio e metterlo a marinare per 7/8 ore, con olio, vino bianco e aromi aglio, cipolla, rosmarino ,salvia, e altro a piacere.

Tappa 2

Dopo la marinatura asciugare per bene il coniglio.
In una padella con olio fare rosolare a tutte le parti i pezzi.
Bagnare con vino bianco e fare evaporare.

Tappa 3

Aggiungerei pomodorini o pelata aggiustare di sale,peperoncino aglio e fare cuocere lentamente fino a che i pomodorini si rapprendono.

Tappa 4

Intanto tagliate i 4 peperoni a striscioline ( se sono grandi bastano solo 2).
Aggiungerli nella pentola con il coniglio e lasciarli cuocere per circa 30 minuti.
Servire caldo.

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