Ricette sfiziose con il coniglio - 26 ricette
Il coniglio fa parte delle carni magre, ha pochi grassi e un basso contenuto calorico. La carne di coniglio si presta ad essere cucinata in umido, in padella, al forno... scopri le nostre ricette a base di coniglio !
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Tecniche di cucina
Ecco un'idea da copiare per il pranzo di Pasqua: dei tovaglioli piegati in modo da formare dei bellissimi coniglietti! Con questo video non potrete sbagliare, e l'effetto scenico è assicurato.
Ricette Top
Coniglio alla senape

Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15
Tempo di cottura 40
Costo Medio
- 1 coniglio tagliato a pezzi
- 2 scalogni
- 1 mestolo di brodo di pollo (un po' meno di 1/4 di litro)
- 4 cucchiai di senape (possibilmente con i semini)
- 25 cl di panna liquida da cucina
- 3 cucchiai di olio
- 30 gr di burro
- 2 rametti di rosmarino
Versare l'olio in una casseruola, aggiungre il burro e farlo sciogliere, poi rosolare i pezzi di coniglio rigirando...
Le migliori ricette di Coniglio
Coniglio con peperoni e pomodoro

Di _nikla_
Mettere olio e burro in pentola, una volta caldi unire le cipolle, l'aglio e il basilico, dopo qualche minuto adagi
- 1 coniglio
- 1 kg di polpa di pomodori
- 100 gr olive verdi
- 3 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 cipollotti
- burro
- sale
- olio
- basilico
- brodo
- peperoni
Il coniglio alla cacciatora: il secondo di carne tenerissima

Il coniglio alla cacciatora è ottimo: si tratta di un piatto buonissimo, con un sughino deliziosamente gustoso, da mangiare con la polenta. Questa ricetta farà felice tutta la famiglia: la carne di coniglio cotta con questa salsa diventa deliziosamente invitante, tanto che rimpiangerete di non aver finito la vostra porzione.
Coniglio alla griglia "cu salmurigghiu"

Di AngelicaL.
Semplice, a basso contenuto di grassi e gustoso! Mamma docet!
- 1 coniglio da 1 kg circa
- sale q.b.
- pepe q.b.
- spezie a piacere
- due spicchi d'aglio
- olio extravergine d'oliva q.b.
- il succo di un limone non trattato
Piccoli pan brioche a forma di coniglietto, irresistibili!

Di Nadia Paprikas
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Coniglio Giuseppe

Di vg.88
Tagliare a pezzi il coniglio e metterlo a marinare per 7/8 ore, con olio, vino bianco e aromi aglio, cipolla, rosma...
- 1 coniglio
- olio
- vino bianco
- aglio
- rosmarino
- salvia
- cipolla
- 4 peperoni rossi/gialli quelli a punta
- 20 pomodorini o pelati
- sale q.b.
- peperoncino
Terrina di coniglio

Di Assassina di Aragoste, AssassinadiAragoste
Iniziamo a pensare un po' al menù di Natale e lo facciamo con una terrina perfetta per un antipasto diverso dal so...
- Per la farcia
- 1.5 Kg di coniglio (se siete schifiltosi e non volete disossarne uno intero
- prendete le cosce e il busto
- li vendono a pezzi
- voi dovrete solo togliere le ossa
- ma non è come disossare da zero ...)
- 2 scalogni
- 2 uova
- 150 ml di panna da cucina
- 2 cucchiai di pistacchi sgusciati
- 1 cucchiaio di mirtilli essiccati
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- noce moscata
- sale e pepe qb
- Per la copertura
- 200 gr circa pancetta tesa a fette
- dolce (non usate il bacon!!)
- la quantità è direttamente proporzionale alla terrina che utilizzerete
- 300 ml di gelatina liquida (che farete con i dadi o le bustine che si trovano facilmente al supermercato)
8 consigli infallibili per dimagrire dormendo

Forse non ci credete, ma leggete l'articolo per scoprirlo: dimagrire dormendo è possibile.
Coniglio ripieno pasqualino

Di Articolo
Pulire i carciofi e tagliarli a fettine sottili
- 1 coniglio disossato
- 3 carciofi
- 60g di pane in cassetta
- Latte (per ammorbidire il pane)
- La scorza di ½ limone
- 1 uovo
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 cipolla dorata
- 120g di prosciutto arrosto
- 50g di formaggio grana grattato
- 1 bicchiere di vino bianco
- Prezzemolo
- 6 foglie di menta
- Sale e olio evo
Coniglio

Di annar
Tagliare il coniglio a pezzi
- 1 coniglio
- oilo q.b.
- rosmarino
- aglio
- salvia
- pepe
- cipolla
- pangrattato
- formaggio grattugiato
- vino bianco
Coniglio con verdure

Di aliona
Salate, pepate le cosce di coniglio, poi scottatele in padella, in un velo d'olio caldo, per farle colorire bene
- 4 cosce di coniglio - una fetta di pancetta g 120 - pomodorini secchi g 70 - olive snocciolate g 30 - prezzemolo - 2 scalogni - brodo vegetale - olio d'oliva - sale - pepe
Ravioli di coniglio

Di Monica Bergomi, La luna sul cucchiaio
Ospiti, ricorrenze, occasioni
- Pasta:
- 400 gr. farina 0 o farro bianco
- 4 uova
- 1 cucchiaino olio EVO
- sale
- Farcia:
- 400 gr coniglio a pezzi
- 2 patate piccole
- 1 manciata di spinaci o bietole
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- pepe rosmarino
- alloro
- 1 o 2 cucchiai olio EVO
- 40 gr. burro
- Brodo vegetale
Coniglio con uvetta e canditi

Di azzurra80
Far rosolare il coniglio in una padella con olio, burro e cipolla
- - coniglio
- - olio
- - burro
- - cipolla
- - brodo vegetale
- - uvetta
- - canditi
- - aceto
- - sale e pepe
- - vino bianco
Coniglio all'arancia

Di carpediem85, Il piacere del palato
Infarinare il coniglio e farlo rosolare con un po’ d’olio, in una pirofila
- -1/2 coniglio tagliato a pezzi
- -2 arance (non rosse)
- -2 cucchiai marmellata di arancia
- -farina q.b.
- -olio q.b
- -500 ml acqua
- -1/2 misurino dado in polvere
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Ancora più ricette di Coniglio
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Coniglio al latte
- 1,5 kg di coniglio
- 80 gr burro
- 2 limoni
- 1 ramo di salvia
- 1 dado sciolto in acqua
- 1/4 di litro di latte
- sale
-
Coniglio profumato con olive verdi
- 1 coniglio di circa 1 kg
- 250 g di olive verdi denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- q.b. olio evo
- q. b. erbe aromatiche
- q.b. vino rosso
-
Patè di coniglio
- 1 coniglio
- Pancetta di maiale o salsiccia tritata (peso pari a 1/3 del peso del coniglio disossato)
- Condimento per 2 kg di carne:
- 1 tazza grande di scalogni
- 1 mazzo di prezzemolo
- 40 gr di sale
- 5 gr di pepe
- 1 bicchiere di vino bianco (anche 2
- per inumidire la preparazione)
-
Coniglio con peperoni
- - coniglio a pezzetti;
- - spicchio di aglio
- - alloro
- - timo
- - rosmarino
- - vino bianco
- - brodo vegetale
- - 2 peperoni
- - 2 acciughe
-
Coniglio
- - coniglio in pezzi
- - cipolle
- - sedano
- - capperi
- - pinoli
- - olive
- - uvetta
- - concentrato di pomodoro
- - due foglie di alloro
- - patate
- - zucchero
- - aceto
-
CONIGLIO IN AGRODOLCE
- 800 gr. coniglio pulito
- 1 cuore di sedano
- 1 cipolla
- Vino bianco q.b.
- 1 bicchiere di aceto bianco
- 1 cucchiaio di zucchero
- Foglie di alloro q.b.
- Olive verdi denocciolate q.b.
- Pinoli q.b.
- Uva passa q.b.
- Capperi q.b.
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
-
Coniglio a succhittu
- Ingr.
- 1 coniglio spezzettato
- olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio tritati
- prezzemolo tritato finemente
- 1 bicchiere di vernaccia
- capperi e olive a discrezione
-
Coniglio alla ligure
- Un coniglio di medio peso
- 1 bicchiere di olio
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 2 bicchieri di Barbera
- 1 pomodoro
- olive in salamoia
- sale
- pepe
- maggiorana
-
CONIGLIO AL LIMONE
- UN CONIGLIO INTERO A PEZZI
- OLIO DI OLIVA
- 2 LIMONI
- SALE
- 1/2 BICCHIERE D'ACQUA
- AGLIO -ROSMARINO
-
Coniglio alla cacciatora
- Coniglio a pezzi
- aglio
- rosmarino
- cipolla
- peperoni
- pelati
- sale e dado
-
Scottiglia a....modo mio!! E "Chi...
- Pezzetti di pollo arrosto
- Pezzetti di coniglio arrosto
- Pezzetti di agnello arrosto
- Pezzetti di piccione arrosto
- Peperoncino in polvere
- 1 ramettino di prezzemolo
- 2 cipolle di media grandezza di Tropea
- 1 ramettino di rosmarino
- 1 ramettino di salvia
- 1 gambo di sedano
- 2 spicchi di aglio
- Passata di pomodoro q.b.
- 1 bicchiere di vino rosso
- olio evo q. b.
- sale q.b.
- brodo di carne q.b.
- 6-8 fette di pane toscano abbrustolito
-
Coniglio light alla salvia
- Coniglio 130/150 gr
- Aglio
- cipolla
- peperoncino
- Salvia fresca
- 2 olive nere
- Aceto di vino
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.