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Ricette sfiziose con il coniglio - 26 ricette

Il coniglio fa parte delle carni magre, ha pochi grassi e un basso contenuto calorico. La carne di coniglio si presta ad essere cucinata in umido, in padella, al forno... scopri le nostre ricette a base di coniglio !

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Coniglio alla senape Validata dalnostro chef 1 Foto
Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15
Tempo di cottura 40
Costo Medio

  • 1 coniglio tagliato a pezzi
  • 2 scalogni
  • 1 mestolo di brodo di pollo (un po' meno di 1/4 di litro)
  • 4 cucchiai di senape (possibilmente con i semini)
  • 25 cl di panna liquida da cucina
  • 3 cucchiai di olio
  • 30 gr di burro
  • 2 rametti di rosmarino

Scopri questa ricetta

Versare l'olio in una casseruola, aggiungre il burro e farlo sciogliere, poi rosolare i pezzi di coniglio rigirando...

Le migliori ricette di Coniglio

Di

Mettere olio e burro in pentola, una volta caldi unire le cipolle, l'aglio e il basilico, dopo qualche minuto adagi

  • 1 coniglio
  • 1 kg di polpa di pomodori
  • 100 gr olive verdi
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 2 cipollotti
  • burro
  • sale
  • olio
  • basilico
  • brodo
  • peperoni
3/5 (491 Voti)

Il coniglio alla cacciatora è ottimo: si tratta di un piatto buonissimo, con un sughino deliziosamente gustoso, da mangiare con la polenta. Questa ricetta farà felice tutta la famiglia: la carne di coniglio cotta con questa salsa diventa deliziosamente invitante, tanto che rimpiangerete di non aver finito la vostra porzione.

Di

Semplice, a basso contenuto di grassi e gustoso! Mamma docet!

  • 1 coniglio da 1 kg circa
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • spezie a piacere
  • due spicchi d'aglio
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • il succo di un limone non trattato
3/5 (461 Voti)

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Scopri come preparare i piccoli pan brioche a forma di coniglietto.

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Di

Tagliare a pezzi il coniglio e metterlo a marinare per 7/8 ore, con olio, vino bianco e aromi aglio, cipolla, rosma...

  • 1 coniglio
  • olio
  • vino bianco
  • aglio
  • rosmarino
  • salvia
  • cipolla
  • 4 peperoni rossi/gialli quelli a punta
  • 20 pomodorini o pelati
  • sale q.b.
  • peperoncino
3/5 (417 Voti)

Di

Iniziamo a pensare un po' al menù di Natale e lo facciamo con una terrina perfetta per un antipasto diverso dal so...

  • Per la farcia
  • 1.5 Kg di coniglio (se siete schifiltosi e non volete disossarne uno intero
  • prendete le cosce e il busto
  • li vendono a pezzi
  • voi dovrete solo togliere le ossa
  • ma non è come disossare da zero ...)
  • 2 scalogni
  • 2 uova
  • 150 ml di panna da cucina
  • 2 cucchiai di pistacchi sgusciati
  • 1 cucchiaio di mirtilli essiccati
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • noce moscata
  • sale e pepe qb
  • Per la copertura
  • 200 gr circa pancetta tesa a fette
  • dolce (non usate il bacon!!)
  • la quantità è direttamente proporzionale alla terrina che utilizzerete
  • 300 ml di gelatina liquida (che farete con i dadi o le bustine che si trovano facilmente al supermercato)
3.2/5 (376 Voti)

Forse non ci credete, ma leggete l'articolo per scoprirlo: dimagrire dormendo è possibile.

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Di

Pulire i carciofi e tagliarli a fettine sottili

  • 1 coniglio disossato
  • 3 carciofi
  • 60g di pane in cassetta
  • Latte (per ammorbidire il pane)
  • La scorza di ½ limone
  • 1 uovo
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1 cipolla dorata
  • 120g di prosciutto arrosto
  • 50g di formaggio grana grattato
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Prezzemolo
  • 6 foglie di menta
  • Sale e olio evo
2.9/5 (373 Voti)

Di

Tagliare il coniglio a pezzi

  • 1 coniglio
  • oilo q.b.
  • rosmarino
  • aglio
  • salvia
  • pepe
  • cipolla
  • pangrattato
  • formaggio grattugiato
  • vino bianco
3.3/5 (329 Voti)

Di

Salate, pepate le cosce di coniglio, poi scottatele in padella, in un velo d'olio caldo, per farle colorire bene

  • 4 cosce di coniglio - una fetta di pancetta g 120 - pomodorini secchi g 70 - olive snocciolate g 30 - prezzemolo - 2 scalogni - brodo vegetale - olio d'oliva - sale - pepe
3.3/5 (308 Voti)

Di

Ospiti, ricorrenze, occasioni

  • Pasta:
  • 400 gr. farina 0 o farro bianco
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino olio EVO
  • sale
  • Farcia:
  • 400 gr coniglio a pezzi
  • 2 patate piccole
  • 1 manciata di spinaci o bietole
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale
  • pepe rosmarino
  • alloro
  • 1 o 2 cucchiai olio EVO
  • 40 gr. burro
  • Brodo vegetale
3/5 (327 Voti)

Di

Far rosolare il coniglio in una padella con olio, burro e cipolla

  • - coniglio
  • - olio
  • - burro
  • - cipolla
  • - brodo vegetale
  • - uvetta
  • - canditi
  • - aceto
  • - sale e pepe
  • - vino bianco
3.2/5 (342 Voti)

Di

Infarinare il coniglio e farlo rosolare con un po’ d’olio, in una pirofila

  • -1/2 coniglio tagliato a pezzi
  • -2 arance (non rosse)
  • -2 cucchiai marmellata di arancia
  • -farina q.b.
  • -olio q.b
  • -500 ml acqua
  • -1/2 misurino dado in polvere
2.9/5 (323 Voti)

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