Ricette sfiziose del coniglio alla salvia - 4 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI (4 persone):
- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b
PROCEDIMENTO:
Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene.
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina.
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino.
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti.
Spolverate con zucchero a velo e servite.
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- Coniglio 130/150 gr
- Aglio, cipolla, peperoncino
- Salvia fresca
- 2 olive nere
- Aceto di vino
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- 1 coniglio
- una manciata di olive verdi snocciolate
- una manciata di olive nere
- rosmarino
- salvia
- 4 cucchiai di vino bianco secco
- 50 gr di burro
- un cucchiaio di pinoli
- 2 spicchi d'aglio
- sale
- brodo
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- sale
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- 5 pomodori maturi e sodi
- 2 cucchiai di pinoli
- 2 spicchi di aglio
- 3 foglie di alloro
- 2 foglie di salvia
- 1 rametto di rosmarino
- noce moscata
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe
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