Coniglio alle olive
Di Lisetta
Vota per questa ricetta
3.7/5
(14 Voti)
Ingredienti
- 1 coniglio
- una manciata di olive verdi snocciolate
- una manciata di olive nere
- rosmarino
- salvia
- 4 cucchiai di vino bianco secco
- 50 gr di burro
- un cucchiaio di pinoli
- 2 spicchi d'aglio
- sale
- brodo
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare il coniglio a pezzi, asciugarlo e farlo rosolare in un tegame con il burro.
Irrorarlo con il vino e lasciarlo evaporare.
A meta' cottura unire le olive verdi tagliate a rondelle, il rosmarino e la salvia tritati, i pinoli e l'aglio.
Coprite e proseguite la cottura per una ventina di minuti, bagnando con brodo o acqua, se necessario.
Prima di togliere dal fuoco, aggiustare di sale e aggiungere le olive nere.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Arista con carote al latte
2.9/5
(433 Voti)
-
Orata nel sacco
3.3/5
(23 Voti)
-
Petti di pollo alla pizzaiola
3.3/5
(470 Voti)
-
Fusi di pollo alle erbe aromatiche
3.7/5
(17 Voti)
-
Pollo all'arancia
2.9/5
(373 Voti)
-
Mozzarella fritta
3/5
(340 Voti)
-
Coniglio alla griglia "cu...
3/5
(552 Voti)
-
Coniglio al latte
3/5
(394 Voti)
Tecniche di cucina
Come chiudere un tovagliolo a forma di coniglio
Ecco un'idea da copiare per il pranzo di Pasqua: dei tovaglioli piegati in modo da formare dei bellissimi coniglietti! Con questo video non potrete sbagliare, e l'effetto scenico è assicurato.
Commenta questa ricetta